Салат со свеклой, сыром и грецким орехом
Я люблю рецепты простых салатов, которые можно приготовить и на воскресный ужин, и на праздничный стол поставить не стыдно. Салат со свеклой, грецким орехом и сыром готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусным и красивым. Сейчас расскажу, как его приготовить.
Чтобы приготовить салат со свеклой, сыром и грецким орехом нам понадобятся:
- Свекла — 0,5 кг
- Сыр — 200 г (например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый»)
- Орех грецкий — 0,5 стакана (уже очищенный)
- Чеснок — 1 зубок (опциональный ингредиент)
- Майонез — 3 ст. ложки
Как приготовить салат со свеклой, грецким орехом и сыром
- Свеклу отвариваем. Если крупная — 1–1,5 часа, а если средних размеров — около часа. Свеколка должна быть мягкой. Не оставляйте свеклу после варки в кастрюле с водой — она станет водянистой. Сразу вытаскивайте на тарелку и дайте остыть. Остывшую свеклу очистим и натрем на крупной терке. Как показывает опыт, лучше все ингредиенты этого салата измельчать одинаково — если тереть, то на тёрке одного типа, если резать, то одинаковыми частями (кубиками или соломкой).
- Сыр натираем или нарезаем, в зависимости от выбранного способа измельчения, указанного в первом пункте рецепта.
- Грецкий орех немного подрумяниваем на сухой сковородке (на среднем огне, без масла) минут 5–7, чтобы края орехов поджарились. Это придаст вкусу салата приятный ореховый оттенок. После жарки оставим 2–3 половинки орехов для украшения готового салатика сверху. Остальное порубим ножом или потрем на терке.
- Если решили добавлять чеснок, мелко порубим его или пропустим через чеснокодавку.
- Все измельченные ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно в чашки или вазу, в которой будем подавать к столу. Сверху украшаем отложенными дольками грецкого ореха.
Вот так несложно и быстро можно приготовить салата со свеклой, сыром и грецкими орехами.
Кстати, в салатик можно добавить мелкорубленый чернослив или изюм без косточек — тоже получается вкусно и полезно!
Приятного аппетита!
Готовьте с радостью, подавайте с любовью!
очень люблю этот салат, есть в его простоте что-то домашнее, не наносное, доступное
классика советской кулинарии, каких только вариаций нет на счет этого салата
свёкла, мазик, сыр, чеснок и грецкие орехи – лучше сочетание для этого салата
главное с мазиком не переборщить, чтобы свёкла и орехи не плавали в салате))
Мой любимый салатик. Я ещё добавлять чернослив или изюм и получается вообще вкусняшка))
свекольный салат один из моих любимых: он простой, дешёвый и доступен в любое время года. как-то пробовала делать с арахисом – не то… только с грецким орехом! однозначно!
могу такого салата килограмм скушать)) свекла наше все!
Салатная классика! Обожаю такой салатик, ещё добавляю изюм))
Салатик и вкусный и полезный для пищеварения 😉 Обожаю свеклу и салаты из нее в любом виде!))
Этот салатик хорошо влияет на пищеварение, несмотря на свою простоту и внешний вид. Делаю его на любое застолье, добавляя еще половину тертого яблока.
а я сыр не доставляла никогда в этот салат… сегодня приготовила по вашему с сыром, получилось еще вкуснее, сочетание свеклы и сыра хорошее ну и куда же без орехов… спасибо
Вкусный салат, без изысков. Добавила ещё немного чернослива и получилось просто сказочно! Свекла и сыр прекрасно сочетаются, на мой взгляд))
Простой и вкусный салат со свеклой. Приготовила себе на обед, но без чеснока. Вкусно! Благодарю за рецепт 😉
Обожаю этот салат со свеклой, сыром и чесночком! Несмотря на его простоту, у меня какие-то ностальгические вкусовые воспоминания на его счет… Сегодня опять приготовила и для себя отметила, как он мне нравится! Спасибо за рецепт и хорошего дня!
Я стараюсь всегда на большое застолье делать салат со свеклой. Это и украшение стола, и помощь желудку на утро 🙂 В вашем рецепте салата со свеклой и сыром понравилось, что можно добавить изюм и чернослив — так точно получился вкусно и полезно! Спасибо за рецепт и полезные советы!