Картофель, запеченный в духовке с курицей

Картофель, запеченный в духовке с курицей

Когда хочется приготовить блюдо для семейного ужина или большой компании, сразу на ум приходит идея запечь картофель в духовке. Сделать это несложно, получается много, готовится достаточно быстро. С чем запечь картофель — тоже не вопрос: можно с мясом или овощами, сыром, зеленью и так далее. В этом рецепте речь пойдет о картофеле, запеченном в духовке с курицей. Приступим!

Картофель, запеченный в духовке с курицей

Чтобы приготовить картофель, запеченный в духовке с курицей, нам понадобятся

  • Картофель — 0,5 кг (6−10 шт., средние по размеру)
  • Филе курицы или индейки — 0,5 кг
  • Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1 небольшой пучок (любая зелень по вашему вкусу)
  • Лук — 1 головка
  • Чеснок — 2 дольки (необязательный ингредиент)
  • Сливки 20% жирности — 100 мл (можно использовать сметану)
  • Яйцо —1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло постное — для смазывания формы

NB: Запекать картофель с курицей по этому рецепту можно как большое общее блюдо для большой компании, так и порционно — в небольших жаропрочных контейнерах или горшочках.

Как запечь картофель с курицей в духовке

  1. Филе курицы моем, режем кубиками по 1,5−2 см, складываем в чашку, солим, перемешиваем. Добавляем лук, порезанный полукольцами и чеснок, который мы мелко предварительно порубили. Перемешиваем курицу с луком и чесноком и оставляем постоять, пока будем готовить картофель.
  2. Картофель чистим, нарезаем кружочками. Можно делать это при помощи тёрки, которая шинкует картофель «пятачками», или использовать кухонный комбайн со специальным ножом-насадкой. После этого картофель смешиваем с курицей.
  3. Мелко рубим зелень, добавляем к картофелю и курице, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
  4. Берем жаропрочную форму (стеклянную или тефлоновую), смазываем маслом, выкладываем картофель с курицей, ровно разравниваем и готовим соус, которым мы зальем наше блюдо перед отправкой в духовку, разогретую до 180°С
  5. Для соуса взбиваем яйцо и 1/3 ч. ложки соли вилкой, затем добавляем сливки (или сметану), тщательно перемешиваем и заливаем наш картофель с курицей. После этого отправляем блюдо в духовку на 45−50 минут. О готовности вы узнаете по золотистой корочке 😉

И вот наш картофель, запеченный в духовке с курицей готов!

Картофель, запеченный в духовке с курицей готов!

Подаем картофель сразу с пылу, с жару, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Готовьте с любовью, подавайте с улыбкой!

Картофель, запеченный в духовке с курицей 5.00/5 (100.00%) 182 оценки

 
 
Понравился рецепт? → Поблагодарите автора
 
Поделитесь рецептом Картофель, запеченный в духовке с курицей в социальных сетях:

комментариев 10

  1. Вера прокомментировал:

    Искала рецепт, как вкусно запечь картошку с курицей. Пробовала разные варианты))
    В рецепте с вашего сайта мне понравилось, что картофель перемешивается с мясом сразу, не нужно укладывать все компоненты слоями — это большой плюс!
    Благодарю 😉

  2. Жанна прокомментировал:

    Сегодня на ужин приготовила курицу с картошкой по этому рецепту. Результат не разочаровал — вкусно и очень аппетитно получилось.
    Благодарю за рецепт — в коллекцию 😉

  3. Настёна прокомментировал:

    Вкусный ужин выходного дня — это картошка с курицей в духовке. Я готовила по другому, а попробовала по вашему рецепту))) Тоже вкусно и красиво! Корочка, которая образуется сверху — самая вкусняшка))

  4. Лилия прокомментировал:

    Обожаю картошку с курочкой по вашему рецепту. Уже готовила не раз — каждый раз всё вкуснее и вкуснее! Получается очень красиво из-за корочки сверху и ароматно! Вкусно и доступно. Спасибо вам за рецепт!

  5. Рыбка прокомментировал:

    Курица с картошкой — это мое любимое сочетание! Спасибо за рецепт! Очень вкусно и несложно в приготовлении 😉

  6. Анна прокомментировал:

    Запекла картошку с курицей по вашему рецепту. Домашние оценили — оч. понравилось!))) Просили добавки и почти все сразу съели!
    Спасибо за рецепт!

  7. Иринка прокомментировал:

    Думала, что бы приготовить на ужин, чтобы по быстрому и вкусно)) Решила сделать курица с картошкой! Не прогадала — весьма удачный рецепт)) Вкусно, быстро и доступно — для ужина в самый раз! Благодарю!

  8. Елена прокомментировал:

    Отличный рецепт курицы с картошкой — выручили! Спасибо большое! Гости были приятно удивлены вкусом и внешним видом блюда)) Я и сама не ожидала…

  9. Машенька прокомментировал:

    Обожаю любое сочетание курицы и картофеля! В любом виде))) Ваш рецепт запеченой курицы с картофелем и такой вкусной шапочкой сверху очень понравился! Готовлю уже вторые выходные подряд))
    Благодарю за рецепт!

  10. Раиса прокомментировал:

    Картошка с курицей — это классное сочетание! Каждый раз, когда готовлю по этому рецепту, вспоминаю как в детстве мы ездили к бабушке и она кормила нас похожим блюдом. Запекала все так вкусненько, что никто не мог отказаться! Теперь готовлю сама. Надеюсь, мои детки тоже меня будут вспоминать за курицу, запеченую с картофелем 😉 А вам спасибо за рецепт!

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*