Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Румяные оладьи с утра со сметанкой, сгущенным молоком или вареньем — что может быть вкуснее? Пожалуй, ничего. Осталось лишь приготовить эти самые оладьи и подать к столу 🙂 Предлагаю простой рецепт оладьев на кефире. Уверен, у вас все получится.

Оладьи на кефире

Чтобы приготовить оладьи на кефире мы возьмем

  • Кефир — 0,5 л (лучше взять пожирнее 3,2% или больше)
  • Сахар-песок — 3 ст. ложки
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложки (без верха)
  • Сода — 1 ч. ложка (без верха)
  • Мука — 2,5-3 стакана
  • Масло постное для жарки

Приготовление оладьев на кефире по шагам это просто

  1. Для приготовления теста на оладьи, я использую кухонный комбайн с обычным венчиком. Миксер, блендер или просто венчик так же подойдут. Итак, яйца растираем с сахаром и солью. Добавляем соду. Затем вливаем кефир. Многие гасят соду лимонным соком, уксусной или лимонной кислотой, но на мой взгляд, кислоты кефира вполне достаточно.
  2. Теперь аккуратно добавляем муку. Примерно по 0,5 стакана каждые полминуты и продолжаем размешивать тесто. Тесто должно получиться не жидким, чтобы оладьи держали форму при выпечке. Но и сильно густыми тоже не делайте — получатся жесткими.
  3. Когда тесто приготовится, я даю ему постоять, буквально 10-15 минут. Начинается реакция кефира и соды, и наши оладьи получатся более пышными.
  4. На сковороду наливаем масло тонким слоем. Масла много не нужно, потому что оладьи, словно губка, впитывают в себя масло. Мы же не хотим, чтобы они получились жирными. Отсаживаем десертной или большой ложкой тесто на нагревшуюся сковороду. Оладушки не должны гореть, поэтому отрегулируйте жар таким образом, чтобы они пропекались, а не горели. Когда с одной стороны оладьи подрумянятся — переворачиваем их и жарим с другой стороны еще несколько минут.

Вот так несложно приготовить оладьи на кефире.

Оладьи на кефире готовы

Когда все готово, зовите всех к столу, пока оладьи не остыли. Подавать их можно с любыми топингами: от сметаны и джемов, до ореховой пасты и растопленного шоколада. Это дело лишь вкуса и вашей кулинарной фантазии.

Готовьте с любовью!

Оладьи на кефире 5.00/5 (100.00%) 234 оценки

 
 
Понравился рецепт? → Поблагодарите автора
 
Поделитесь рецептом Оладьи на кефире в социальных сетях:

комментариев 19

  1. Ирина прокомментировал:

    Только что приготовила оладьи по вашему рецепту — получилось волшебно! Такие пухленькие, красивые, а главное — вкусные! Моему котику понравились, особенно со сгущенкой 🙂 Спасибки!

    • Денис прокомментировал:

      Огромное спасибо за теплый отзыв! Очень рад, что оладушки понравились вам и вашим домашним 😉

  2. Светлана прокомментировал:

    Спасибо!!! Очень вкусные. В восторге!

    • Денис прокомментировал:

      Светлана, спасибо огромное за комментарий! Оладьи действительно получаются вкусные и красивые! Удачи! 😉

  3. Вера прокомментировал:

    С утра порадовала оладушками всю семью! Оставался кефир, и я его пустила в дело, как говорится. Румяные, вкусные и такие пухленькие оладьи со сметаной и сгущенкой! Спасибо за подробный рецепт!))

  4. Verona прокомментировал:

    Разбудила с утра свое семейство ароматом свежих оладьев, приготовленных по этому рецепту. Все в восторге — со сметаной, медом и сгущенкой навернули почти все!)))
    Благодарствую за рецепт!))

  5. Таня прокомментировал:

    Очень простой и вкусный рецепт оладьев — получились великолепными! Спасибо! =)

  6. Шурочка прокомментировал:

    Обожаем ваши оладушки всей семьей! Я пеку, а домашние лопают))) Спасибо за рецепт — он идеален!))

  7. Лена прокомментировал:

    Ваш рецепт оладьев достаточно простой, на зато оладушки у меня получились просто мировые! Перепробовала уже много разных рецептов — все не то. А злесь и пышные, и румяные, и пекутся хорошо! В общем, спасибо большое за рецепт таких замечательных оладьев!

  8. Даша М. прокомментировал:

    Оладушки с пылу с жару уже на столе! Все оказалось просто и быстро, а снятая с первой порции проба, показала, что оладьи очень вкусные! Спасибо за рецепт!))

  9. Алекс прокомментировал:

    Оладьев много не бывает))) Воскресным утром напек оладьи для всей семьи по этому рецепту! Спасибо! Очень вкусно, особенно со сгущенкой!))

  10. Lana прокомментировал:

    С утра имела оладушки по этому рецепту и решила написать, что всё получилось просто отлично! Несмотря на то, что рецепт достаточно простой, оладьи вышли пухленькие, вкусные и красивые!
    Спасибо вам за рецепт — завтра буду печь ещё)))

  11. Каринка прокомментировал:

    Классические оладьи, которые быстро и просто приготовить. Я добавляю ещё немного ванилина — так оладушки получаются более ароматными и вкусными — попробуйте! 🙂

  12. Яночка прокомментировал:

    Искала как приготовить обычные оладьи и поиск привел меня на ваш сайт. Завела немного теста, чтобы попробовать. Всё получилось просто отлично! Сделала еще порцию! Детки и муж съели всё за завтраком))))
    Спасибо вам за рецепт оладушков!

  13. Оксана прокомментировал:

    Ваши оладьи на кефире просто супер! Испекла с утра на 0,5 л и что вы думаете? Пришлось повторять по просьбе семейства )))
    Спасибо за рецепт!

  14. Галина прокомментировал:

    Искала рецепт оладушек и вышла на ваш сайт. Получилось очень вкусно! Отличный рецепт! Со сгущенкой — так за уши не оттащишь)) спасибо!

  15. Green Lady прокомментировал:

    Простой рецепт оладьев, какой я и искала! Очень вкусные получились и красивые! Спасибо вам большое за рецепт — добавила в закладки ))

  16. Нина прокомментировал:

    Много всяких рецептов перепробовала, ведь хотелось быстро и вкусно 🙂 в вашем рецепте оладьев именно так! Быстро, вкусно и воздушно! Спасибо за рецепт!

  17. Евгения В. прокомментировал:

    Сегодня с утречка испекла оладьи по этому рецепту. Осталось молоко и оно прокисло — я искала рецепт оладьев на кефире. Оладушки получились отличные — вкусные, красивые, со сгущенным молоком просто нарасхват! Спасибо вам за рецептик!

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*