Рулетики из индейки

Рулетики из индейки

Мясо индей­ки уни­каль­но: по вку­су — сви­ни­на, по виду — кури­ца, но самое глав­ное, что оно дие­ти­че­ское и из него мож­но при­го­то­вить мно­го вкус­но­го. Напри­мер, пред­ла­гаю рецепт руле­ти­ков из индей­ки с сыром, слад­ким пер­цем и пря­ны­ми тра­ва­ми. Уни­каль­ность это­го блю­да в том, что оно может быть и горя­чим, и закус­кой, если гото­вые руле­ти­ки поре­зать колеч­ка­ми и подать к столу.

Рулетики из индейки

Чтобы приготовить 4 рулетика из индейки, мы возьмем

  • Филе индей­ки — 650–700 г (жела­тель­но, что­бы филе было таки­ми длин­ны­ми широ­ки­ми полосками)
  • Перец слад­кий — 1 шт. (пона­до­бит­ся лишь половина)
  • Сыр — 100 г (мож­но любой сред­ней мяг­ко­сти или мяг­кий, напри­мер, сулугуни)
  • Слив­ки —0,5 ста­ка­на (10% или больше)
  • Мас­ли­ны – 10 шт. (это кото­рые черненькие)
  • Чес­нок – 1 головка
  • Пря­ные тра­вы — 1 ст. лож­ка (оре­га­но, тимьян, мята и пр.)
  • Соль
  • Перец
  • Мас­ло оливковое
  • Зубо­чист­ки или пище­вую нить для фик­са­ции рулетиков

Ингредиенты для рулетиков из индейки

Рулетики из индейки готовим по шагам

  1. Сна­ча­ла под­го­то­вим филе индей­ки. Каж­дую полос­ку ото­бьем с обе­их сто­рон. Для это­го я исполь­зую раз­де­лоч­ную дос­ку, коло­туш­ку и пище­вую плен­ку, что­бы не лете­ло во все сто­ро­ны. Отби­вать луч­ше той сто­ро­ной коло­туш­ки, кото­рая с зуб­чи­ка­ми. После это­го, каж­дый кусо­чек солим, пер­чим, скла­ды­ва­ем в отдель­ную чаш­ку, при­сы­па­ем пря­ны­ми тра­ва­ми, пере­ме­ши­ва­ем и даем посто­ять, пока будем гото­вить начинку. Подготавливаем филе индейки
  2. Для начин­ки натрем сыр на круп­ной тер­ке. Слад­ки перец поре­жем мел­ки­ми куби­ка­ми. Олив­ки и чес­нок мел­ко-мел­ко. Все сме­ша­ем в отдель­ной чаш­ке, доба­вим пря­ных трав для аро­ма­та, пере­ме­ша­ем. Заправ­лять начин­ку для руле­ти­ков ничем не нуж­но — сыр рас­та­ет в про­цес­се при­го­тов­ле­ния и скре­пит все компоненты. Начинка для рулетиков из индейки: сыр, сладкий перец, оливки и чеснок
  3. Теперь фор­ми­ру­ем руле­ти­ки. Рас­кла­ды­ва­ем каж­дый кусок индей­ки, в нача­ла укла­ды­ва­ем пару сто­ло­вых ложек начин­ки и акку­рат­но сво­ра­чи­ва­ем, ста­ра­ясь, что­бы вся начин­ка ока­за­лась внут­ри. Когда рулет готов — ска­лы­ва­ем его зубо­чист­ка­ми или свя­зы­ва­ем пище­вы­ми нитя­ми, что­бы он не рас­крыл­ся в про­цес­се при­го­тов­ле­ния. Повто­ря­ем для каж­до­го рулетика. Сворачиваем рулеты
  4. Вклю­ча­ем и разо­гре­ва­ем духов­ку до 185°С. Разогреваем духовку
  5. Пока духов­ка разо­гре­ва­ет­ся, нам необ­хо­ди­мо обжа­рить наши руле­ти­ки из индей­ки с обе­их сто­рон. Для это­го на ско­во­род­ку нали­ва­ем пару ложек олив­ко­во­го мас­ла, кла­дем веточ­ку тимья­на и даем нагреть­ся, что­бы пошел при­ят­ный запах, затем выкла­ды­ва­ем руле­ты и обжа­ри­ва­ем с обе­их сто­рон до золо­ти­стой корочки. Обжариваем индейку с тимьяном
  6. Обжа­рен­ные руле­ти­ки выкла­ды­ва­ем в фор­мы для запе­ка­ния в духов­ке. В слив­ки добав­ля­ем щепот­ку соли, немно­го пер­ца и пря­ных трав, а затем выли­ва­ем их в фор­мы для запе­ка­ния, что­бы руле­ти­ки были в этом соусе. Отправ­ля­ем в духов­ку на полчаса. Заливаем рулетики соусом и отправляем в духовку на полчаса
  7. Через 30 минут наши руле­ти­ки из индей­ки готовы. Рулетики из индейки готовы!

Оста­лось лишь сер­ви­ро­вать и пода­вать к сто­лу. Иде­аль­но со све­жи­ми овощами!

Сервируем наши рулетики и подаем к столу

А мож­но, как я уже гово­рил, поре­зать остыв­шие руле­ти­ки колеч­ка­ми и пода­вать в каче­стве закус­ки, при­сы­пав руб­ле­ной зеленью.

При­ят­но­го аппетита!

Готовь­те с любо­вью, пода­вай­те с душой!

Вам понра­вил­ся этот рецепт с фото, отзыв или статья? 

Пожа­луй­ста, оцените: 

Оцен­ка: / 5. Коли­че­ство оце­нок:

Ваша оцен­ка будет первой 

 
 

34 комментария к рецепту «Рулетики из индейки»:

  1. валерия says:

    это очень вкус­но! руле­ти­ки обал­ден­ные, неж­ные, соч­ные, ску­ша­ли за раз!

  2. яна says:

    руле­ти­ки из индей­ки готов­лю в пер­вый раз. полу­чи­лось доста­точ­но вкус­но, я доволь­на! спа­си­бо за рецепт)

  3. Фима says:

    Доволь­но таки вкус­но, хотя руле­ти­ка­ми мож­но и не сворачивать.

  4. соня says:

    руле­ти­ки очень аппе­тит­ные – толь­ко при­го­то­ви­ла. сей­час будем про­бо­вать с кар­то­фель­ным пюре. спа­си­бо боль­шое за рецепт!

  5. Камилла says:

    На ужин при­го­то­ви­ла такие руле­ти­ки из индей­ки. Вкус­но, полез­но и выгля­дит достой­но. Спа­си­бо за рецепт!

  6. Sayana says:

    Я не ста­ла пред­ва­ри­тель­но обжа­ри­вать руле­ти­ки, но индей­ки полу­чи­лась вкус­ная и соч­ная. Бла­го­да­рю за рецепт!

  7. Дина says:

    Очень вкус­ные руле­ти­ки. Всё-таки мясо индей­ки уни­вер­саль­ное для любых блюд. А эти руле­ти­ки про­сто прекрасны!

  8. корней says:

    как аппе­тит­но! нель­зя такое на ночь смот­реть, да еще на пустой желудок…

  9. Колин says:

    А я внутрь руле­та из индей­ки делаю начин­ку из беко­на и сыра. Когда запе­ка­ет­ся полу­ча­ет­ся очень вкус­но, осо­бен­но, если сыр вкус­ный и хоро­шо растает.

  10. кулебяка says:

    я начи­ни­ла сыром и вет­чи­ной 50\50 – так вооб­ще вол­шеб­но полу­ча­ет­ся – може­те попробовать

  11. Ольга says:

    Необыч­ные руле­ти­ки! Откры­ла для себя индей­ку и рецепт при­шел­ся как нель­зя кста­ти. Спасибо!

  12. Андромеда says:

    Спа­си­бо ! Руле­ти­ки полу­чи­лись хоро­шие! В ночин­ку доба­ви­ла све­жую зелень – так вкуснее !

  13. Люба says:

    А я поче­му-то не смог­ла скре­пить – раз­ва­ли­ва­ют­ся у меня рулет­ки и все… В ито­ге кое-как запек­ла… Но полу­чи­лось вкус­но. Может в сле­ду­ю­щий раз помень­ше начин­ки поло­жу и буду исполь­зо­вать нит­ку, что­бы зафик­си­ро­вать мясо индей­ки… Попробую.

  14. виктор says:

    дие­ти­че­ские руле­ти­ки из индей­ки – отлич­ный вари­ант на обед или ужин. мне очень понра­ви­лись. бла­го­да­рю за рецепт)))

  15. Оксана says:

    Под­ска­жи­те, а мож­но не отби­вать индейку?

    • Окса­на, мож­но и не отби­вать мясо. Глав­ное, что­бы вы смог­ли свер­нуть руле­ты. При отби­ва­нии пло­щадь филе индей­ки уве­ли­чи­ва­ет­ся и потом про­ще свер­нуть + мясо конеч­но ста­но­вит­ся более нежным 😉

  16. Юлия says:

    Хоро­шо, когда рецепт с фото­гра­фи­я­ми — сра­зу понят­но что и как делать 😉 Руле­ти­ки из индей­ки уда­лись! Боль­шое спа­си­бо за рецепт!

  17. Татьяна says:

    При­го­то­ви­ла на обед руле­ты из индей­ки по ваше­му рецеп­ту. Очень понра­ви­лась начин­ка и испол­не­ние. Все полу­чи­лось 😉 Мясо мяг­кое и неж­ное! Кра­си­во наре­за­ла и посы­па­ла све­жей зеле­нью пет­руш­ки — паль­чи­ки обли­жешь 😉 Спасибки!

  18. Zarina says:

    при­го­то­ви­ла руле­ти­ки из индей­ки — это про­сто класс! быст­ро гото­вят­ся, вкус­ные и полез­ные 😉 я пору­би­ла в начин­ку све­жую зелень — аро­мат сто­ит вку­у­у­у­ус­ный! спа­си­бо авто­ру за подроб­ный рецепт с фото!

  19. Марина says:

    Индей­ка недав­но в нашем раци­оне, я реши­ла поис­кать, что еще мож­но при­го­то­вить. Понра­ви­лись Ваши руле­ти­ки! При­го­то­ви­ла по рецеп­ту — очень вкус­но и кра­си­во! Мясо неж­ное и аро­мат­ное! Мож­но кушать и холод­ным — это совсем не пор­тит вкус.
    Спа­си­бо боль­шое за рецепт!

  20. Светик says:

    Сего­дня на обед у нас руле­ти­ки из индей­ки. Вкус­но полу­чи­лось. Мясо неж­ное и совсем не сухое! В послед­нее вре­мя мы почти пол­но­стью пере­шли на индей­ку. Даже суп варю из неё. Спа­си­бо за рецепт!

  21. Нелли says:

    Гото­ви­ла руле­ты из индей­ки по ваше­му рецеп­ту уже ни раз — каж­дый раз вкус­но! Толь­ко вот я не зубо­чист­ка­ми закреп­ляю, а свя­зы­ваю нитью. Обыч­ной белой нитью. Так начин­ка луч­ше закреп­ля­ет­ся в рулетах.
    Спа­си­бо боль­шое за рецепт, Денис!

  22. Sladkoezhka says:

    Руле­ти­ки вели­ко­леп­ные! Я даже не реза­ла, а пода­ла цели­ком как горя­чее. Всем очень понра­ви­лось, ведь индей­ка полу­чи­лась такая неж­ная и совсем не сухая! Теперь делюсь рецеп­том со знакомыми ))

  23. Эля Повар says:

    Гостям понра­ви­лись руле­ти­ки из индей­ки. Под­ва­ла как горя­чее блю­до. Прав­да начи­нить реши­ла чер­но­сли­вом с сыром. Вкус­но и недо­ро­го 🙂 Един­ствен­ное, при­шлось пово­зить­ся с заво­ра­чи­ва­ни­ем руле­ти­ков, но вро­де всё получилось!
    Спа­си­бо за рецепт 😉

  24. Диана says:

    При­го­то­ви­ла руле­ти­ки из индей­ки, попро­бо­ва­ла и сра­зу пишу отзыв. Полу­чи­лось вкус­но и кра­си­во. Неж­ное мясо индей­ки, начин­ки и аромат!
    Един­ствен­ное, очень слож­но зафик­си­ро­вать сами руо­е­ти­ки, чтоьы они не теря­ли фор­му. Я в ито­ге про­сто завя­за­ла нитью, что­бы было кра­си­во. Ну такой вот я эстет))
    Спа­си­бо вам боль­шое за рецепт!

  25. Олеся says:

    Вкус­ные руле­ти­ки, спа­си­бо! Я очень люб­лю индей­ку и реши­ла как-то раз­но­об­ра­зить раци­он. Полу­чи­лось иде­аль­но: индей­ка мяг­кая, да ещё начин­ка! Реко­мен­дую всем попробовать!

  26. Гуля says:

    Мужу при­шлись руле­ти­ки из индей­ки по вку­су. Теперь частень­ко про­сит меня их при­го­то­вить))) Отлич­ный рецепт! Благодарю!)

  27. Лена says:

    По ваше­му рецеп­ту пода­ва­ла руле­ти­ки из индей­ки в каче­стве горя­че­го. Гостям очень понра­ви­лось – даже гар­нир не пона­до­бил­ся, ведь само по себе блю­до очень вкус­ное. Денис, спа­си­бо вам боль­шое за подроб­ный рецепт!

  28. Светлана says:

    руле­ти­ки полу­чи­лись вкус­ны­ми и кра­си­вы­ми, я пере­жи­ва­ла, что будут сухи­ми, но за счет начин­ки они такие неж­ные и соч­ные)) пода­ва­ла как горя­чее блю­до с гар­ни­ром из риса и ово­ща­ми – семья в вос­тор­ге! спа­си­бо за рецепт)))

    • Спа­си­бо, Свет­ла­на! Рад, что рецепт руле­ти­ков из индей­ки вам понра­вил­ся, а глав­ное — всё получилось! 😉

  29. Иска­ла рецепт руле­та из мяса индей­ки, и наткну­лась на эти заме­ча­тель­ные руле­ти­ки на вашем сай­те. Вышли кра­си­вые, вкус­ные и очень аппе­тит­ные руле­ти­ки! В начин­ку доба­ви­ла све­жую руб­лен­ную зелень – полу­чи­лось кру­то! Спа­си­бо боль­шое за рецепт! )))

    • Спа­си­бо, Sava! Рад, что рецепт руле­ти­ков при­шёл­ся вам по вкусу 😉

  30. Нина says:

    При­го­то­ви­ла руле­ты из мяса индей­ки по рецеп­ту с ваше­го сай­та на Ново­год­ний стол. Полу­чи­лось очень вкус­но)) Пода­ва­ла как закус­ку – все оце­ни­ли! Спа­си­бо за рецептик! )))

    • Нина, спа­си­бо! Это заме­ча­тель­но, что руле­ти­ки из индей­ки вам понравились 😉

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*