Салат с мидиями
Рецепты салатов с морепродуктами (мидиями, кальмарами, креветками, осьминогами) пользуются особой популярностью, потому что в большинстве своем они без майонеза, а доступность многих компонентов таких салатов делает их отличной альтернативой мясным салатам. Предлагаю приготовить салат с мидиями, листьями салата и кедровыми орешками. Приступим!
Чтобы приготовить салат с мидиями, мы возьмём:
- Салат свежий — 100 г (зеленый листьями, можно использовать рукколу, «Айсберг», «Романо» и пр.)
- Помидорки черри — 4–5 шт. на каждую порцию
- Мидии — 100 г (готовые в масле, без приправ)
- Кедровые орешки — 2 ст. ложки
- Масло оливковое — 4 ст. ложки
- Сок 1⁄2 лимона
- Соус «Бальзамик» для украшения
Как приготовить салат из мидий
- Предварительно вымоем листья салата и помидорки черри, обсушим их с помощью бумажных полотенец. Кедровые орешки обжарим 4–5 минут на среднем огне периодически помешивая.
- Салат порционный, поэтому будем укладывать ингредиенты на каждую тарелку индивидуально. Сначала порвем полосками листья салата. На него раскладываем порезанные пополам или колечками помидорки черри. Сверху выкладываем мидии — можно на каждую помидорку, а можно в хаотичном порядке.
- Готовим соус: выдавим сок половины лимона и смешаем с оливковым маслом. Тщательно перемешаем и заправим наш салатик с мидиями.
- Сверху посыпаем кедровыми орешками и уже перед непосредственной подачей покрываем салат узорами из «Бальзамика», чтобы придать завершенность внешнему виду.
И вот наш салат с мидиями, помидорками черри и кедровыми орешками готов!
Приятного аппетита!
Готовьте креативно, подавайте позитивно!
Спасибо за рецепт – отличный салат с морскими гадами)) Как всегда 5 из 5!
Консервированные мидии конечно не то, но салат получила сносный. Я еще добавила немного каперсов.
Очень вкусный салат! Спасибо за рецепт!
Мне показалось, что листья салата дают какую-то горечь… Следущий раз буду готовить с рукколой или шпинатом
бальзамика для украшения не оказалось, зато мидии попались вкусные)) салат нереальный, просто огонь! спасибки за рецепт!
мидии покупала готовые, но салат очень понравился – свежий, необычный вкус, отличный соус, твердая пятерка! спасибо за рецепт, булочка.ру
бальзамик очень удачно дополняет вкус этого салата, потому что сиди особо яркого вкуса не имеют, салат тоже для массы, а вот бальзамик связывает все компоненты и создает вкус. супер, спасибо !
Аппетитный салатик с мидиями! Я люблю морепродукты и всяких морских гадов, а аот муж не очень – ему мясо подавай))) Но для себя я этот салат периодически готовлю )) Спасибо за рецепт
подскажите, а другие морепродукты можно использовать вместо мидий?
Да, Таня, вполне подойдут и креветки, и морской коктейль, и гребешки, и даже кальмар. Основа салата с мидиями нейтральная, так что любые морепродукты подойдут 😉
Вчера приготовила салатик с мидиями (консервированными в масле), т.к. свежие и мороженые уж больно дорогие… Вкусно и красиво! Спасибо за рецепт )))
Читала, что мидии полезны для мужского здоровья. Приготовлю-ка я мужу такой салатик для профилактики :)))))
Так захотелось сразу покушать такой салатик… Только мидии нужно найти и бальзамик – представляю, как это вкусно! !!
Отличный салатик из мидий, легкий, вкусный и недорогой! Спасибо за рецепт!