Салат с говяжьим языком
Говяжий язык считается деликатесом. Кушать его можно просто в виде закуски, отваренный и порезанный кусочками, а можно приготовить салат из языка. В этом рецепте я и расскажу, как это сделать. Ничего сложного, а получается вкусно, сочно и красиво. Приступим!
Для приготовления салата с языком, мы возьмём:
- Язык говяжий — 300 г (уже отваренный, очищенный и готовый к нарезке)
- Листья салата или салат-микс — 200 г (в составе могут быть: корн, руккола, фриссе, айсберг, романо, радиччио, лолло россо)
- Огурец свежий — 2 шт. (средние)
- Майонез — 4 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить вкусный салат с языком
- Отваренный и очищенный говяжий язык нарезаем соломкой, складываем в чашку.
- Огурец (можно почистить, если шкурка огурца слишком жёсткая) нарезаем крупной соломкой.
- Листья салата или салат-микс моем и сушим. Если у вас упаковка, которую мыть не нужно, то сразу добавляем в чашку. Если листья салат крупные — рвём руками на полоски. Поскольку листья салата быстро заветриваются и теряют свежий вид и форму, салат необходимо собирать перед непосредственной подачей на стол.
- Готовим соус. Для этого смешаем майонез и сок лимона до однородного состояния. Посолим, поперчим и добавим в наш салат с языком. Тщательно перемешаем. Перекладываем салат в салатник или вазу и подаем на стол. Съедать салат лучше в первый день, поскольку огурцы выделяют много влаги, и на следующий день он будет уже некондиционный.
Вот так несложно приготовить деликатесный салат с языком.
У меня получился вот такой салатик:
Приятного аппетита!
Готовьте с задором, подавайте от души!
прекрасный вариант салата на новый год! буду готовить обязательно – говяжий язык уже купила 😉
Мне не хватило какой-то пикантности в этом салате. Я бы добавила в заправку дижонской горчицы, чтобы сделать вкус языка более выразительным. А так интересные компоненты.
обалденный салат из языка! готовила на работу на др все в восторге. спасибо большое.
а со свиным языком можно сделать такой салат? спасибо
Да, Жанна, использовать в этом салате свиной язык тоже можно. С наступающим Новым годом!
Сегодня готовила этот салат на день рождения сына. Все в восторге – понравилось и гостям и сыну! Спасибо вам за рецепт!
Спасибо, за рецепт! Приготовлю на Новый год:))
в подборку моих новогодних салатов 😉 лайк!
Искала простой рецепт салата с языком, чтобы можно было быстро приготовить – уже был отваренный говяжий язык. Спасибо большое за рецепт – вкусно!!! Гости остались довольны!! !
ням-нямский салатик! ))
Приготовила этот салат на новый год. Вкусно, по вкусу все хорошо сочетается. Мне не хватило соли, но это легко решается))) Спасибо за отличные рецепты!
Я сам по себе язык как-то не очень люблю.… А вот в этом салате все органично, на мой взгляд. Вкус мне понравился! Благодарю за рецепт!
Делаю похожий салат из говяжьего языка. Добавляю немного сыра на тёрке и нарезанные пополам оливки. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт – салат очень вкусный! Сам по себе язык не обладает выраженным вкусом, ам вот компоненты салата вместе создают отличный ансамбль! Отличный сайт у вас – красивые фотографии к рецептам, всё подробно рассказываете!
О! Что-то новенькое – такой салат с языком я еще не пробовала. Утащила себе – бум пробовать 😉