Сырные шарики
Любая закуска должна быть: оригинальной, быстро приготовленной и красивой. Сырные шарики — именно такой вариант. На приготовление уйдет не более получаса, внешний вид просто потрясающий, особенно, если дать волю фантазии. Кроме того, шарики из сыра оригинальны и по идее и по вкусу. Почему? Читайте рецепт дальше.
Для приготовления сырных шариков мы возьмем
- Сыр полутвердый — 400 г (например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый», в общем — любой на ваш вкус)
- Яйцо — 2 шт.
- Начинка для шариков (например, оливки, виноград, кусочки ананаса и пр.)
- Майонез — 1 ст. ложка
- Обсыпка (здесь, что душа пожелает: крабовые палочки, кунжут, кокосовая стружка, молотые фисташки и т. п.)
Как приготовить сырные шарики
- Трем сыр на терке. Лучше использовать терку помельче, чтобы масса была более однородной.
- Яйца отварим, очистим и тоже натрем на терке.
- Добавим яйца к сыру и, добавив майонез, все тщательно перемешаем. Наша масса для формирования шариков готова.
- Далее, в зависимости от того, будут у вас шарики с начинкой или без неё, начинаем процесс формовки. Берем начинку, к примеру, ягоду винограда, сырную массу и скатываем шарик, стараясь, чтобы начинка оказалась внутри и не была видна. Сделав 2–3 шарика, вы поймёте, сколько нужно взять массы, чтобы полностью покрыть начинку. Если вы решили делать шарики без начинки, то просто скатайте шарик и переходите к следующему шагу рецепта.
- Готовый шарик обваляйте в обсыпке. Если выбрали крабовый палочки — натрите их на терке, а затем обваляйте в них шарики. Кунжут — лучше его слегка обжарить, так будет вкуснее. Кокосовую стружку можно использовать, просто насыпав на тарелку и обмакнув в неё шарик, тогда получится закуска a la «Рафаэлло». А если хотите красок и чего-то необычного — обваляйте шарик в молотых или толченых фисташках.
- И так, шарик за шариком, аккуратно складывайте их на блюдо горкой, чтобы было красиво и удобно брать.
До подачи на стол сырные шарики лучше хранить в холодильнике, чтоб они не потеряли свою форму.
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!
готовила такие мыл сырные шарики с мелким виноградом без косточек. очень вкусно получилось, хоть и пришлось повозиться)
Готовлю похожие шарики, но обваливаю их в кунжуте – выглядят эффектно и получается вкусно – попробуйте
С маслинами и виноградом такие сырные шарики улетают со стола первыми. Отличная закуска на новый год и другие праздники)
с сыром и виноградом просто бомба!!
Буду делать такие шарики на новый год! Осень красиво выглядят, как Рафаэлло! Класс!
добавила в закладки буду готовить на новый год такую закуску
решила удивить подруг и сделала такие сырные шарики, вино, закуски, все дела) так вот эти самые шарики первыми улетели) очень вкусно!
приготовила сырные шарики с виноградом на новый год. выглядело замечательно! гости заценили вкус и вид блюда! спасибки
праздничное блюдо! хоть и пришлось повозиться, но я наполнила таких себе на др)) все оценили мои кулинарные способности! спасибо вам за рецепт!
празднично выглядит, буду делать в субботу мужу на юбилей эти сырные шарики, надеюсь, все получится! спасибо за рецепт!
Искала рецепт именно как у вас, большинство почему-то обжаривают сырные шарики в рецептах.…. Ваш вариант с виноградом без косточек и оливками- это то что нужно! Спасибо !
Сырные шарики ушли первыми))) гости спрашивали, что это за Рафаэлло такие)) Виноград киш-миш в начинке просто супер! Спасибо за идею и рецепт вашему сайту булочка.ру
очень вкусно и эффектно смотрятся на столе эти сырные шарики! гости оценили по достоинству и спрашивали рецепт))
это идеальное блюдо в плане закуски: калорийное, вкусное и красивое, у суда был юбилей и я готовила сырные шарики по вашему рецепту. все получилось, спасибо.
Вкусные получились сырные шарики, как рафаэлло, только не сладкие =) я делала внутрь с оливкой — приятное сочетание! Спасибо за рецепт!
Сырные шарики в таком исполнении похожи на Рафаэлло)) Закуска просто отличная! Ушла первой)) благодарю за рецепт ))
Готовила фуршет на работу и ко всему прочему решила накатать сырных шариков а ля Рафаэлло. Ваш рецепт пришелся как нельзя кстати! Сырные шарики с виноградом внутри ушли первым 🙂 Еще делала с маслинами и оливками — тоже вкусно! 😉
Спасибо за рецепт — выручили 😉
Сырные шарики — замечательная закуска. Красивая и питательная. Готовила их на Рождество, с оливками внутри. Всем гостям пришлись по вкусу. Даже салаты можно не делать 🙂
Спасибо за рецепт сырных вкусняшек!
Налепила сегодня таких сырных шариков на фуршет с виноградом без косточек. Все коллеги в восторге! Быстро, вкусно и красиво! Спасибо вам за рецепт!
Какие вкусные сырные шарики! Приготовила с виноградом — супер!
Гостям тоже очень понравились! Спасибки!
Сегодня готовила сырные шарики по вашему рецепту на закуску. Просто, вкусно и эффектно! Гостям больше всего понравилось с виноградом внутри.
Спасибо за рецепт!
Сырные шарики – это великолепная закуска! Приготовила с мелким виноградом без косточек, так гости все разом смели 😉
Спасибо вам за рецепт!
Очень интересный рецепт сырных шариков. Кажется, что все просто, но виноград внутри – это интересный ход! Спасибо за идею))
Эта закуска похожа на Рафаэлло! 🙂
С начинкой это вы интересно придумали. Я делала с виноградом без косточек – очень вкусно и необычно! Спасибо за рецепт и задумки по сервировке сырных шариков! 🙂
Обожаю и делать и кушать эти сырные шарики. Не знала, что внутрь можно поместить начинку – попробую обязательно! Спасибо 😉
Сырные шарики пошли на ура. Гости в восторге – делал с виноградом, помогая супруге. Очень вкусно получилось! Что хотелось бы отметить – подавать нужно охлажденными, чтобы сохранить форму шариков. Спасибо вам за рецепт 😉
Отличная закуска получилась – нарядная и праздничная, как будто шарики рафаэлло, только из сыра! Очень вкусно! Гости в восторге! Спасибо вам за рецепт! 😉
Сырные шарики по вашему рецепту получились просто волшебными – вкусные и красивые! Делала с виноградинками – гости были приятно удивлены идеей! Спасибо!
Спасибо за отзыв, stella! Рад, что вашим гостям понравились сырные шарики по рецепту с Булочки.ру. Рад стараться! 😉