Индейка с овощами и сыром

Как приготовить индейку с овощами и сыром

1. Груд­ку индей­ки про­мы­ва­ем, про­ма­ки­ва­ем бумаж­ным поло­тен­цем и при помо­щи остро­го ножа раз­ре­за­ем попо­лам повдоль, что­бы полу­чи­лось 2 длин­ных кус­ка. Затем в каж­дом кус­ке дела­ем над­ре­зы каж­дые 1–1,5 см, доста­точ­но глу­бо­кие, но, не до кон­ца. При­мер­но вот так 
2. Под­го­тав­ли­ва­ем фор­мы для выпеч­ки, в кото­рых будем запе­кать нашу индей­ку с ово­ща­ми. Усти­ла­ем их пер­га­мен­том, дела­ем закрут­ки по углам или с двух сто­рон — как удоб­нее и зави­сит от фор­мы блюда. 
3. Под­го­тов­лен­ные кус­ки индей­ки с над­ре­за­ми солим, пер­чим, пере­кла­ды­ва­ем в под­го­тов­лен­ные формы. 
4. Теперь гото­вим начин­ку. Цуки­ни моем, отре­за­ем хво­сти­ки и наре­за­ем кру­жоч­ка­ми по 0,5 см толщиной. 
5. Сыр так­же наре­за­ем кру­жоч­ка­ми при­мер­но такой же шири­ной, как цукини. 
6. Поми­до­ры моём, наре­за­ем кру­жоч­ка­ми и теперь у нас всё гото­во, что­бы собрать ово­щи, сыр и мясо индейки. 
7. В каж­дый над­рез на мясе индей­ки нуж­но поло­жить по кру­жоч­ку цук­ки­ни, сыра и поми­до­ра. Коли­че­ство кру­жоч­ков начин­ки долж­но хва­тить на все над­ре­зы в мясе. 
8. Теперь гото­вим топ­пинг, кото­рым будем сма­зы­вать нашу индей­ку с ово­ща­ми и сыром. Сме­ша­ем жид­кие (сое­вый соус, Тери­я­ки, пост­ное мас­ло) и сухие (смесь аро­мат­ных трав и коп­чё­ную папри­ку) ингре­ди­ен­ты. Тща­тель­но перемешаем. 
9. Нане­сём топ­пинг на мясо и рас­пре­де­лим кули­нар­ной кистью по всей длине. 
10. Разо­гре­ва­ем духов­ку до 180°C и отправ­ля­ем нашу индей­ку с сыром и ово­ща­ми гото­вить­ся на 40 минут. 
11. Доста­ём наше аппе­тит­ное блю­до из духов­ки, даём немно­го отдох­нуть, посы­па­ем мел­ко наруб­лен­ной зеле­нью и пода­ём к сто­лу. Мож­но пода­вать непо­сред­ствен­но в фор­мах для запе­ка­ния, а мож­но пере­ло­жить на блю­до и поре­зать на порции.