Вафельные трубочки в мультипекаре
Помните вафельные трубочки, которые пекли почти в каждой советской семье? Румяные, хрустящие и очень-очень вкусные! Я их вкус обожаю с детства и с появлением мультипекаря решил непременно испечь такие трубочки, благо, что рецепт был в маминой кулинарной книге 😉 Сейчас расскажу о всех тонкостях приготовления.
Для приготовления вафельных трубочек в мультипекаре нам понадобятся:
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 100 г (белый или коричневый — разницы нет)
- Масло сливочное — 120 г (в оригинальном рецепте был маргарин, но я предпочитаю всё-таки сливочное масло 72,5% жирности)
- Мука — 120 г
- Панели для мультипекаря — мини-вафли
Как приготовить вафельные трубочки в мультипекаре
- Растопим масло. Я использую микроволновку — ставлю на треть мощности и секунд 30–40. Обязательно дать остыть маслу до комнатной температуры.
- Я использую для приготовления теста для вафельных трубочек миксер с насадкой-венчиком. Смешаем яйца и сахар до однородного состояния, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавляем масло и взбиваем еще пару минут. Затем добавляем просеянную муку по 1 столовой ложке, продолжая постоянно взбивать тесто. Должна получиться однородная масса, как на фото справа.
- Устанавливаем панели для мини-вафель в мультипекарь и ждём, когда они нагреются. У меня вот такие панели:
- Наливаем примерно 1 столовую ложку теста наших вафель в центр каждого круга, закрываем и ждём пару минут. Открываем мультипекарь и вуаля — пара румяных вафель готова.
- Дальше действуем по желанию. Я люблю трубочки, поэтому сворачиваю их, пока они еще горячие, но делать это нужно быстро, так как вафли достаточно мгновенно остывают и становятся ломкими. У меня получается примерно вот так:
Трубочки так же можно делать конвертиками с широкой стороной и начинять различными топпингами, например, взбитыми сливками, варёной сгущёнкой или заварным кремом. А можно просто оставлять тонкие вафли как есть, складывая одну на другу.
Вафельные трубочки в мультипекаре приготовить не сложнее, чем в советское время. Главное — желание, немного фантазии и нужные панели для мультипекаря.
Приятного чаепития!
Готовьте с радостью, подавайте с улыбкой!
Кол-во порций: 25-30 шт.
Время приготовления: 1 час
Сложность: 4/10
а как в них сгущёнку засунуть? ума не приложу…
Тот самый вкус из детства! Я в восторге от трубочек и с появлением мультипекаря с нужными панелями можно печь теперь хоть каждый день))
спасибо за рецепт! вафельки получились просто объедение!
классический рецепт трубочек! спасибо большое, денис за вкусные хрустящие вафельные трубочки. пекла в мультипекаре как когда-то в детстве с мамой на советской вафельнице. прямо ностальгия))
классический рецепт вафельных трубочек. помню его еще с советских времен. теперь вот пеку в мультипекаре такие, иногда делаю с начинкой
Обожаю вафельные трубочки, хоть с кремом, хоть без крема. Иногда начиняю мороженым, если есть в холодильнике. Главное – испечь вкусные трубочки!
Обожаю вафельные трубочки, особенно с кремом из вареной сгущенки, хотя и так похрустеть тоже не плохо. Завтра попробую испечь по вашему рецепту.
Спасибо большое за рецепт вафельных трубочек! Получилось очень вкусные – сразу одну попробовала. Остальное – на утро 🙂
Спасибо огромное за рецепт!!!он просто замечательный, никаких заморочек- отличный результат!
многие трубочки (где-то половину) не смогла свернуть – они горячие, а потом быстро застывают, когда снимаешь с мультипекаря… как их свернуть не обжигая рук?
Очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепт. Для нашей семьи из 6 человек, делали 2й рецепт
классика жанра – трубочки, да еще если начинить сгущенкой 🙂
трубочки получилось точно как в детстве из ссср! не думала, что смогу повторить такое на мультипекаре, вместо вафельницы, хотя принцип приготовления такой же) спасибо за рецепт, булочка.ру!
Трубочки огненные! Точь-в-точь как в советские времена, вкус, знакомый с детства)) С вареной сгущенкой так вообще нереально!!
нужно сворачивать трубочки очень быстро – они затвердевают достаточно неожиданно, так что не зевайте 😉
100% это те самые трубочки из детства, только в мультипекаре! Как говорится, давайсы меняются, прогресс не стоит на месте, а хорошие рецепты остаются!!!
Воскресная забава напеки трубочек))) Развлекались с утра с детьми – получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!))
только закончила печь трубочки! попробовала – очень вкусно! спасибо большое за рецепт! кстати, у меня мультипекарь редмонд
как говорится – тот самый вкус!!! трубочки из детства с начинкой из сгущенки или без нее – могу слопать таких много!!! спасибо за рецепт с фото! все получилось!
у меня нет такой насадки, но пекла на плоской – получилось отлично! главное это конечно рецепт теста, а трубочки получились очень вкусные, даже без начинки)) спасибочки!
подскажите, пожалуйста, а какая модель мультипекаря у вас и какие насадки?
Элла, мультипекарь Redmond, для трубочек я использую насадку RAMB-12 – она на фото крупным планом 😉
спасибо за ответ – заказала сегодня такую же насадку, хочу попробовать испечь вафельные трубочки)
Трубочки получились очень вкусные! Вкус детства!!! Спасибо за рецепт!
ждала ждала и все таки сегодня решилась напечь трубочек в мультипекаре)) психанула можно сказать)) как же вкусно получилось! хрустящие, румяные, только быстро нужно сворачивать – быстро застывают)) рецепт супер!
благодарю за рецепт – отличные вафельные трубочки! сразу купила почти все насадки для мультипекаря и теперь развлекаюсь. получился именно вкус из детства, когда все пекли такие в СССР, кто побогаче – начинял вареной сгущенкой, а кто и просто пек обычные и кушал с чаем
Не смотря на простоту этого рецепта, такие трубочки получаются самыми вкусными. Пекутся чуть дольше, чем в советской вафельнице, но результат такой же ))
сегодня испекла трубочки по вашему рецепту – получилось замечательно! я и ребятишки довольны – помогали сворачивать и пробовали сразу же)) спасибо вам от всех нас! теперь вафельные трубочки можно печь и в мультипекаре)