Форма для выпечки открытого пирога

Разместил Денис

Откры­тые пиро­ги — это отдель­ный вид кули­нар­но­го искус­ства и мастер­ства. Конеч­но, их мож­но испечь на обыч­ном про­тивне, но если исполь­зо­вать спе­ци­аль­ную фор­му для выпеч­ки, то пирог, несо­мнен­но, будет не толь­ко вкус­ным, но и красивым.

Я исполь­зую фор­му для выпеч­ки диа­мет­ром 32 сан­ти­мет­ра. Пиро­ги в ней полу­ча­ют­ся доста­точ­но боль­ши­ми и хва­та­ет их надол­го 😊 Внут­рен­нее покры­тие фор­мы облив­ное и гото­вый пирог хоро­шо отхо­дит от фор­мы. К тому же, в такой фор­ме пирог мож­но раз­ре­зать и доста­вать при помо­щи лопат­ки, акку­рат­но под­дев с широ­ко­го края.

В фор­ме для выпеч­ки откры­то­го пиро­га я чаще все­го готов­лю пирог с ябло­ка­ми и киш с раз­лич­ны­ми начин­ка­ми. За счет реб­ри­стой фор­мы края пиро­ги и киши полу­ча­ют­ся очень кра­си­вы­ми. При уклад­ке теста я ста­ра­юсь рав­но­мер­но рас­пре­де­лить его по всей фор­ме, что­бы пирог одно­род­но про­пёк­ся. Укра­ше­ние откры­тых пиро­гов — дело вку­са и навы­ка. Суще­ству­ет мно­же­ство спо­со­бов фор­ми­ро­ва­ния из теста самых раз­но­об­раз­ных узо­ров, сеток, мел­ких дета­лей и кра­си­вых эле­мен­тов. При исполь­зо­ва­нии фор­мы для выпеч­ки тако­го боль­шо­го диа­мет­ра поверх­ность пиро­га полу­ча­ет­ся как раз ок. 30 см — отлич­ный вари­ант для полё­та фантазии!

Уход за фор­мой для выпеч­ки откры­то­го пиро­га доста­точ­но про­стой. Посколь­ку, к поверх­но­сти ниче­го не при­го­ра­ет, то остыв­шую после выпеч­ки фор­му нуж­но про­сто помыть мою­щим сред­ством и мяг­кой губ­кой. Про­те­реть насу­хо и хра­нить до сле­ду­ю­ще­го применения.

Если у вас всё еще нет спе­ци­аль­ной фор­мы для откры­тых пиро­гов, то реко­мен­дую обза­ве­стись чем-то подоб­ным, что­бы тво­рить кули­нар­ные шедев­ры и радо­вать сво­их род­ных и близ­ких вкус­ной и кра­си­вой выпечкой.