Статьи с меткой: "кижуч"

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Кол-во порций: 1-1,5 кг

Время приготовления: 10 часов

Сложность: 5/10

Способ засолки по этому рецепту я опробовал накануне Нового года. Результат превзошёл все ожидания. Засоленная рыба получилась нежная, со слегка ощутимой цитрусовой нотой во вкусе, не пересоленная. Мясо рыбы осталось упругим и не «размочаленным», как часто бывает у магазинного посола. Так что рекомендую попробовать засолить красную рыбу предложенным способом в домашних условиях. За дело!

Рецепт с фото →

 
Сэндвичи с сёмгой

Сэндвичи с сёмгой

Кол-во порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Сложность: 2/10

Обычно я готовлю бутерброды с сёмгой или форелью по этому рецепту. Он очень простой, а сами сэндвичи получаются вкусными, свежими и ничем не отличаются от новомодных, которые можно встретить во многих кафе и кулинарных лавках. От слов к делу — приступаем!

Рецепт с фото →

 
Пирог с сёмгой

Пирог с сёмгой

Кол-во порций: 16-20

Время приготовления: 3 часа

Сложность: 6/10

Однажды мама рассказала мне, как сделать тесто для пирогов. Универсальное. Оно подходит и для сладких, и для солёных. Я решил, что непременно должен что-то приготовить, чтобы попробовать и закрепить навык. Выбор был сделан в пользу пирога с сёмгой, потому что я люблю пироги с рыбой. О том, что же получилось, я расскажу в этом рецепте.

Рецепт с фото →