Как заварить арабский кофе

Как заварить арабский кофе

В моём рас­по­ря­же­нии ока­за­лась пач­ка араб­ско­го кофе из Сирии. Выра­жен­ный запах креп­ко­го кофе и кар­да­мо­на — вот как мож­но корот­ко опи­сать аро­мат. Я решил зава­рить араб­ский кофе, про­бо­вал раз­ные спо­со­бы и в этом рецеп­те поде­люсь моим люби­мым спо­со­бом зава­ри­ва­ния тако­го кофе.

Как заварить арабский кофе — рецепт с фото

Для приготовления арабского кофе мы возьмём:

  • Моло­тый араб­ский кофе — 2 ст. лож­ки (на 1 л воды)
  • Кори­ца — 0,5 ч. ложки
  • Трост­ни­ко­вый корич­не­вый сахар — 1 ст. ложка
  • Френч-пресс для зава­ри­ва­ния (объ­ё­мом 1 л или больше)

Вот так выгля­дит араб­ский кофе:

Арабский кофе из Сирии

Как приготовить арабский кофе:

  1. Для нача­ла нагре­ем воду до 90–95°С. Если у вас обыч­ный чай­ник, вски­пя­ти­те воду и открой­те крыш­ку — минут через 10–15 вода ста­нет нуж­ной температуры.
  2. Опо­лас­ки­ва­ем френч-пресс кипят­ком. Насы­па­ем кофе и сахар. Нальём при­мер­но 200 мл воды, закры­ва­ем френч-пресс, уку­ты­ва­ем в поло­тен­це и остав­ля­ем наш кофе зава­ри­вать­ся на 15 минут.
  3. Откры­ва­ем френч-пресс добав­ля­ем кори­цу, доли­ва­ем воду до 1 л и опять закры­ва­ем на 10 минут. После это­го наш араб­ский кофе будет готов к употреблению.

Аро­мат­ный, насы­щен­ный и не похо­жий на кофе из кофе-маши­ны — имен­но такой полу­ча­ет­ся араб­ский кофе после зава­ри­ва­ния опи­сан­ным способом.

Как заварить арабский кофе

Пода­вать кофе конеч­но луч­ше в фар­фо­ро­вых чаш­ках. Топ­пин­ги и добав­ки выби­рай­те сами, но сна­ча­ла про­сто попро­буй­те сам кофе!

При­ят­но­го кофепития!

Вам понра­вил­ся этот рецепт, отзыв или статья? 

Пожа­луй­ста, оцените: 

Оцен­ка: / 5. Коли­че­ство оце­нок:

Ваша оцен­ка будет первой 

 
 

Оригинал рецепта Как заварить арабский кофе на сайте Булочка.ру. Ещё больше рецептов в разделе «Рецепты с фото».

12 комментариев к рецепту «Как заварить арабский кофе»:

  1. семен says:

    спо­соб может быть и под­хо­дя­щий для евро­пей­ца, но но сирий­цы так кофе точ­но не варят :))) сна­ча­ла в спе­ци­аль­ной тур­ке топят сахар, кара­ме­ли­зуя его, затем добав­ля­ют воду, дово­дят до кипе­ния, всы­па­ют кофе, поме­ши­ва­ют и нагре­ва­ют, не дово­дя уже до кипе­ния. потом раз­ли­ва­ют в неболь­шие чаш­ки, добав­ля­ют кори­цу, кар­да­мон и дру­гие спе­ции. кофе очень насы­щен­ный и ароматный.

  2. полу­чи­лось доста­точ­но вкус­но. думал в тур­ке нуж­но варить, а ока­зы­ва­ет­ся во френч-прес­се мож­но. мне вкус кофе понра­вил­ся – насы­щен­ный, пря­ный, с какой-то восточ­ной нот­кой что ли. лайк!

  3. Карим says:

    А раз­ве его не в тур­ке нуж­но заваривать?

  4. лариса says:

    мой люби­мый кофе. зава­ри­вать его нуж­но имен­но так, как напи­са­но – это прав­да. я попро­бо­ва­ла засы­пать его в кофе-маши­ну – чуть не испор­ти­ла тех­ни­ку)) араб­ский кофе очень мел­ко­го помо­ла, поэто­му для при­го­тов­ле­ния в авто­ма­ти­че­ских кофе­вар­ках он не подходит.

  5. Юлия says:

    Отец при­вез пач­ку сирий­ско­го кофе – не зна­ла как зава­рить, нача­ла гуг­лить… Нашла ваш рецепт. Кофе полу­чил­ся изу­ми­тель­ный – аро­мат­ный, креп­кий, с нота­ми кар­да­мо­на. Спа­си­бо боль­шое за этот спо­соб при­го­тов­ле­ния – всем рекомендую!

  6. тарас says:

    спе­ци­фич­ный вкус у тако­го кофе с кар­да­мо­ном… не мог допить… зна­ко­мые уго­сти­ли, им очень нравится

  7. Валерий says:

    Спа­си­бо, про­све­ти­ли, как зава­рить этот араб­ский кофе. Мне очень понра­вил­ся вкус!

  8. яна says:

    дру­зья при­вез­ли в пода­рок такой кофе из зару­беж­ной поезд­ки, а как зава­рить не ска­за­ли)) нашла рецепт у вас на сай­те булочка.ру) спа­си­бо за то, что разъ­яс­ни­ли – очень вкус­ный кофе, если пра­виль­но заварить!

  9. оливия says:

    араб­ский кофе это что-то! обо­жаю его, осо­бен­но со вкус­ны­ми макарунами))

  10. Юрец says:

    Очень необыч­ный кофе. Зава­ри­ваю на рабо­те и кол­ле­ги все­гда спра­ши­ва­ют, что за сорт 🙂 Я гово­рю – араб­ский, с кардамоном 🙂

  11. кирилл says:

    зна­ко­мые при­та­ра­ни­ли пач­ку тако­го кофе из тур­ции – искал как зава­рить. полу­чи­лось необыч­но по вку­су. будем про­бо­вать еще, ваши теперь знаю как его заварить))

  12. Катрин says:

    Очень вкус­ный кофе – мне при­вез­ли из Сирии зна­ко­мые, так я ста­ра­юсь рас­тя­нуть удо­воль­ствие, пото­му что аро­мат про­сто вол­шеб­ный! Зава­ри­ваю, кста­ти, тоже во френч-прес­се, толь­ко воду сра­зу нали­ваю, без пред­ва­ри­тель­но­го заваривания))

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*