Рецепты с фото и материалы подборки —
"сахар"

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Кол-во порций: 8-12

Время приготовления: 1 час 30 минут

Сложность: 5/10

Сли­ва исполь­зу­ет­ся в выпеч­ке в основ­ном в пиро­гах и пирож­ных. В этом рецеп­те я рас­ска­жу, как при­го­то­вить сли­во­вый пирог из све­жей сли­вы. Про­стые ингре­ди­ен­ты и пре­вос­ход­ный резуль­тат — вот что вас точ­но пора­ду­ет. Пыш­ный биск­вит, неж­ные сли­вы и аро­мат кори­цы — вот так мож­но вкрат­це опи­сать осо­бен­но­сти это­го пиро­га. Попро­буй­те обя­за­тель­но и пиши­те в ком­мен­та­ри­ях, как получилось.

Рецепт с фото ►

 
Бананы в карамели

Бананы в карамели

Кол-во порций: 1-2

Время приготовления: 15 минут

Сложность: 2/10

При­го­тов­ле­ние бана­нов в кара­ме­ли — про­цесс неслож­ный, места­ми даже увле­ка­тель­ный. При­го­то­вить такой эффект­ный десерт мож­но даже дома, ведь всё необ­хо­ди­мо есть под рукой. В этом рецеп­те я рас­ска­жу, как кара­ме­ли­зи­ро­вать бана­ны и сер­ви­ро­вать кра­си­вый десерт. Начнем‑с!

Рецепт с фото ►

 
Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Кол-во порций: 1-1,5 кг

Время приготовления: 10 часов

Сложность: 5/10

Спо­соб засол­ки по это­му рецеп­ту я опро­бо­вал нака­нуне Ново­го года. Резуль­тат пре­взо­шёл все ожи­да­ния. Засо­лен­ная рыба полу­чи­лась неж­ная, со слег­ка ощу­ти­мой цит­ру­со­вой нотой во вку­се, не пере­со­лен­ная. Мясо рыбы оста­лось упру­гим и не «раз­мо­ча­лен­ным», как часто быва­ет у мага­зин­но­го посо­ла. Так что реко­мен­дую попро­бо­вать засо­лить крас­ную рыбу пред­ло­жен­ным спо­со­бом в домаш­них усло­ви­ях. За дело!

Рецепт с фото ►

 
Пончики в мультипекаре

Пончики в мультипекаре

Кол-во порций: 40-45

Время приготовления: 2 часа

Сложность: 6/10

Пон­чи­ки мож­но при­го­то­вить дома, в этом нам помо­жет муль­ти­пе­карь. С помо­щью спе­ци­аль­ных пане­лей и нехит­ро­го рецеп­та полу­ча­ют­ся отлич­ные румя­ные пон­чи­ки, кото­рые мож­но подать с раз­лич­ны­ми топ­пин­га­ми. Сей­час рас­ска­жу, как я пеку пон­чи­ки с помо­щью муль­ти­пе­ка­ря Redmond.

Рецепт с фото ►

 
Рулетики с маком из слоёного дрожжевого теста

Рулетики с маком из слоёного дрожжевого теста

Кол-во порций: 20

Время приготовления: 1,5 часа

Сложность: 5/10

Для при­го­тов­ле­ния руле­ти­ков с маком в этом рецеп­те я исполь­зую сло­ё­ное дрож­же­вое тесто, кото­рое так же часто выру­ча­ет в раз­лич­ных ситу­а­ци­ях. При­го­тов­лен­ная из него выпеч­ка все­гда полу­ча­ет­ся пыш­ной, вкус­ной и кра­си­вой. Сей­час рас­ска­жу по шагам как гото­вить мако­вые руле­ти­ки с изю­мом из тако­го теста. Поехали!

Рецепт с фото ►

 
Вафельные трубочки с кремом из варёной сгущёнки

Вафельные трубочки с кремом из варёной сгущёнки

Кол-во порций: 25-30 шт.

Время приготовления: 2 часа

Сложность: 5/10

В одном из рецеп­тов я уже рас­ска­зы­вал, как испечь вафель­ные тру­боч­ки в муль­ти­пе­ка­ре. Ока­за­лось, что мно­гие любят вафель­ные тру­боч­ки начи­нять варё­ной сгу­щён­кой. Я решил пока­зать, как я готов­лю вафель­ные тру­боч­ки с кре­мом из варё­ной сгу­щён­ки в этом рецеп­те, что­бы рас­ста­вить все точ­ки над «i». Начинаем!

Рецепт с фото ►

 
Маффины с изюмом

Маффины с изюмом

Кол-во порций: 5-10 шт.

Время приготовления: 1 час

Сложность: 4/10

Я обо­жаю кек­сы, такие неболь­шие, кото­рые сей­час ста­ли назы­вать маффи­ны на запад­ный манер. Я не воз­ра­жаю, пусть будут маффи­ны, но для меня это всё рав­но кек­сы. Да, вы ска­же­те, что маффи­ны более пори­стые, влаж­ные и совсем не похо­жи на кек­сы. Я не буду спо­рить, про­сто рас­ска­жу, как их при­го­то­вить. Итак, будем печь маффи­ны с изю­мом. Мож­но ска­зать, клас­си­ку жанра.

Рецепт с фото ►

 
Маффины из кабачков

Маффины из кабачков

Кол-во порций: 15 шт.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Сложность: 5/10

Когда насту­па­ет пора кабач­ков и уже не зна­ешь, что из них при­го­то­вить, в ход идут самые раз­но­об­раз­ные идеи. Напри­мер, поче­му бы ни при­го­то­вить из кабач­ков маффи­ны. Да-да, самые насто­я­щие маффи­ны! Как ока­за­лось, дело это нехит­рое, а полу­ча­ют­ся очень вкус­ные и пыш­ные кабач­ко­вые кек­си­ки. В этом рецеп­те речь имен­но о них.

Рецепт с фото ►

 
Как заварить арабский кофе

Как заварить арабский кофе

Кол-во порций: 5

Время приготовления: 30 минут

Сложность: 2/10

В моём рас­по­ря­же­нии ока­за­лась пач­ка араб­ско­го кофе из Сирии. Выра­жен­ный запах креп­ко­го кофе и кар­да­мо­на — вот как мож­но корот­ко опи­сать аро­мат. Я решил зава­рить араб­ский кофе, про­бо­вал раз­ные спо­со­бы и в этом рецеп­те поде­люсь моим люби­мым спо­со­бом зава­ри­ва­ния тако­го кофе.

Рецепт с фото ►

 
Кекс «Столичный» с изюмом

Кекс «Столичный» с изюмом

Кол-во порций: 12 шт.

Время приготовления: 1,5 часа

Сложность: 5/10

В этом рецеп­те я рас­ска­жу о том, как при­го­то­вить штуч­ный кекс «Сто­лич­ный» с изю­мом. В клас­си­че­ском вари­ан­те «Сто­лич­ный» кекс выпе­ка­ет­ся в пря­мо­уголь­ной фор­ме, а гото­вое изде­лие име­ет боль­шую про­доль­ную тре­щи­ну посе­ре­дине, свер­ху его посы­па­ют сахар­ной пуд­рой. В моём вари­ан­те кекс штуч­ный — так он полу­ча­ет­ся более кра­си­вым и его удоб­нее кушать. Мож­но исполь­зо­вать рецепт и для при­го­тов­ле­ния кек­са в про­дол­го­ва­той фор­ме для выпеч­ки — это не повли­я­ет на вкус гото­во­го кек­са. Начнём‑с!

Рецепт с фото ►