Мерный стакан

Разместил Денис

При при­го­тов­ле­нии любых блюд по рецеп­там очень важ­но, что­бы соблю­да­лись про­пор­ции ингре­ди­ен­тов, их вес, объ­ём и т. д. Важ­ным помощ­ни­ком в дан­ном слу­чае явля­ет­ся мер­ный ста­кан. Сего­дня в руб­ри­ке «Кухон­ные гад­же­ты» рас­ска­жу о мер­ном ста­кане, кото­рый я использую.

У меня в оби­хо­де вот такой дву­сто­рон­ний мер­ный ста­кан — с одной сто­ро­ны он поз­во­ля­ет изме­рить боль­шой объ­ем жид­ких или сыпу­чих ингре­ди­ен­тов (до полу­лит­ра), а с дру­гой сто­ро­ны — раз­лич­ные объ­е­мы ста­ка­на (от ¹⁄₅ до половины).

Необыч­ная фор­ма тако­го мер­но­го ста­ка­на поз­во­ля­ет с лёг­ко­стью насы­пать ингре­ди­ен­ты в при­го­тав­ли­ва­е­мое блю­до. Его удоб­но дер­жать в руке, он не сколь­зит по поверх­но­сти, бла­го­да­ря про­ре­зи­нен­ной наклад­ке, что исклю­ча­ет слу­чай­ное опро­ки­ды­ва­ние. Я исполь­зую этот мер­ный ста­кан для изме­ре­ния коли­че­ства муки, моло­ка, саха­ра и т. п. Напри­мер, при при­го­тов­ле­нии блин­чи­ков непре­мен­но изме­ряю все ингре­ди­ен­ты с его помощью.

Уход за мер­ным ста­ка­ном доста­точ­но про­стой. Про­мы­ваю тёп­лой водой и губ­кой, насу­хо выти­раю, и он сно­ва готов к исполь­зо­ва­нию. Посколь­ку сам мер­ный ста­кан пласт­мас­со­вый, то изме­рять в нём мож­но толь­ко холод­ные или тёп­лые жид­кие ингре­ди­ен­ты — до 80–90С, что­бы он не дефор­ми­ро­вал­ся и не рас­пла­вил­ся. Так что, если хоти­те, что­бы блю­до по рецеп­ту точ­но уда­лось, исполь­зуй­те мер­ный ста­кан. Кста­ти, набор мер­ных ложек тоже отлич­ный помощ­ник при при­го­тов­ле­нии по рецеп­ту, почи­тай­те и о нём.