Печенье с кокосовой стружкой
Если вы любитель вкуса кокоса, то этот рецепт определённо для вас. Печенье с кокосовой стружкой приготовить легко, справится даже ребёнок, поэтому смело выбирайте его для активности с детьми или мастер-классов. В результате у вас получатся прекрасные белые шарики — очень нежные на вкус, ароматные и мягкие. Приступим!
Чтобы приготовить печенье с кокосовой стружкой, мы возьмём:
- Кокосовая стружка — 240 г (я использую 4 пачки по 60 г)
- Сахар — 100 г (1/2 стакана, белый)
- Яйцо — 3 шт. (категории С1, если крупные — С0, то лучше использовать 2 шт.)
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепотка
- Бумага для выпечки
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Как приготовить печенье из кокосовой стружки
- Сначала взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния. Получается лёгкая пена, сахар должен разойтись полностью. Добавляем соль. Затем ванилин (я использую жидкий, несколько капель для аромата).
- Смешиваем получившуюся массу с кокосовой стружкой и тщательно вымешиваем, чтобы масса не разваливалась, а была однородной и её можно было скатать.
- Разогреваем духовку до 180С. Противень необходимо выстелить бумагой для выпечки и смазывать маслом не нужно, потому что печенье снимается достаточно хорошо за счёт жирности кокосовой стружки).
- Из получившейся кокосовой массы формуем наши печеньки. Лучше всего это делать руками, чтобы шарики получились одинакового размера и всё было красиво! Выкладываем на достаточном расстоянии друг от друга (3–5 см). И отправляем в духовку на 20 минут.
Вот какое печенье с кокосовой стружкой получилось у меня:
Получится и у вас!
Печенье хранится недолго — 3–5 дней, поэтому не делайте его много про запас. Лучше еще раз испечь и насладиться вкусом и ароматом кокоса, который окутывает всё вокруг при выпечке 🙂
Готовьте легко, подавайте с радостью и благодарностью!
Приятного аппетита!
Кол-во порций: 25-30
Время приготовления: 40 минут
Сложность: 3/10
кокосовое печенье самое быстрое из всего, что можно быстро приготовить к чаю. получается очень вкусно!
Сегодня испекла такое кокосовое печенье, получилось вкусно, красиво, я в восторге! Аромат просто нереальный!
Кокоски получились идеально. Чуть подгорел низ, но это у меня духовка такая, а так отличное печенье с кокосовой стружкой! За рецепт – спасибки!
у нас такие в магазе продаются, называются кокосанки, ну типа из кокоса))
Делала со свежим кокосом – ещё вкуснее получается!
Кокосанки просто супер! Спасибо за рецепт, Булочка.РУ!
Супер! Мои малютки в восторге от этих кокосовых шариков!
Детям очень понравились такие кокосовые колобки – вкусно и достаточно просто приготовить. Лепили шарики из кокосовой массы все вместе. Спасибо большое за рецепт!
Печенье очень вкусное!!! Для разнообразия можно одну часть окунуть в растопленный белый шоколад, а другую в тёмный!!! А можно вовнутрь положить орешек или изюм!!!
Вкуснота!!! Можно приготовить и для праздника!!!
Вау это было Божественно вкусно реально очень хороший рецепт, получились вкусно нежно супер, думала что сюда можно закинуть фото печенья с кокосовой стружкой но эту функцию здесь я не нашла.. спасибо большое благодарю
кокосанки удались! прямо как у вас на фотках в рецепте )) спасибо!
купила во вкусвилл кокосовую стружку и испекла сегодня кокосовые печеньки. детям очень понравились! похоже завтра придется повторить))
Как оказывается все просто! Больше не буду покупать – главное найти кокосовую стружку хорошего качества, как я поняла 😉 Спасибо за рецепт – будем пробовать!
мои карапузы в восторге от кокосовых печенек!))
Ну очень вкусно!!! И очень просто! Спасибо большое за рецепт!
детям очень понравилось, хотя пекла не в виде шариков, а такими печеньками 🙂 спасибо!
ochen sladkoe pechenie, nujno menshe sahara
Испекла кокосовые печенья на майских. Как мне показалось, они весьма калорийные) Но детками понравились, так что будем ещё печь)
детям очень нравятся эти кокосовые шарики, так что часто пеку. главное, чтобы стружка попалась качественная и не слишком мелкая, как показывает опыт))
Мне так нравится кокосовое печенье, что пеку часто – в выходные обычно)) пробовала разные рецепты, в том числе и ваш) пожалуй этот самый простой, но получается вкусно и много за минимум времени))
мне показались чересчур жирными… может быть, сама кокосовая стружка такая, но много печенек не съешь за раз) что-то бы в них такое оттеняющее вкус добавить)
Запаслась кокосовой стружкой и сегодня наконец испекла! Восторг!!! Печенье очень нежное, мягкое, вкусное! Немного подрумянилось снизу, но это из-за духовки – буду регулировать температуру, а так все суперрррр!
нереально вкусное кокосовое наслаждение! ушла в магазин за кокосовой стружкой – буду печь ещё!! ! рецепт – огонь!
Сегодня купила кокосовую стружку специально, чтобы приготовить это печенье. Замесила. Испекла. Получилось очень вкусно! Дети назвали их ежиками)) Спасибо вам за рецепт!
как раз осталось 2 пачки кокосовой стружки – попробуем испечь такое печенье, т.к. всё кокосовое у нас в семье обожают)) спасибо за рецепт!
А мы называем это печенье Кокосанка – такое впервые попробовали, купив в магазине, а теперь готовлю дома) Детишкам очень нравится!
у меня не хотели скатываться в шарики – распадались… добавила еще одно яйцо в кокосовую массу и все прошло как по маслу! очки вкусное печенье, если его так можно назвать и очень сытное)) спасибо за рецепт!
Выглядит аппетитно! А кокосовую стружку лучше какую брать: видела крупную и мелкую в продаже…
Татьяна, у меня была крупная. Мелкая, на мой взгляд, больше влаги впитает и понадобится +1 яйцо. Смотрите на консистенцию получившейся массы – если она лепится, не распадается, и не растекается, значит всё отлично и кокосовое печенье обязательно получится 😉