Печенье с кокосовой стружкой

Печенье с кокосовой стружкой

Если вы любитель вкуса кокоса, то этот рецепт определённо для вас. Печенье с кокосовой стружкой приготовить легко, справится даже ребёнок, поэтому смело выбирайте его для активности с детьми или мастер-классов. В результате у вас получатся прекрасные белые шарики — очень нежные на вкус, ароматные и мягкие. Приступим!

Рецепт печенья с кокосовой стружкой

Чтобы приготовить печенье с кокосовой стружкой, мы возьмём:

  • Кокосовая стружка — 240 г (я использую 4 пачки по 60 г)
  • Сахар — 100 г (½ стакана, белый)
  • Яйцо — 3 шт. (категории С1, если крупные — С0, то лучше использовать 2 шт.)
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — 1 щепотка
  • Бумага для выпечки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Как приготовить печенье из кокосовой стружки

  1. Сначала взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния. Получается лёгкая пена, сахар должен разойтись полностью. Добавляем соль. Затем ванилин (я использую жидкий, несколько капель для аромата).
  2. Смешиваем получившуюся массу с кокосовой стружкой и тщательно вымешиваем, чтобы масса не разваливалась, а была однородной и её можно было скатать.
  3. Разогреваем духовку до 180С. Противень необходимо выстелить бумагой для выпечки и смазывать маслом не нужно, потому что печенье снимается достаточно хорошо за счёт жирности кокосовой стружки).
  4. Из получившейся кокосовой массы формуем наши печеньки. Лучше всего это делать руками, чтобы шарики получились одинакового размера и всё было красиво! Выкладываем на достаточном расстоянии друг от друга (3−5 см). И отправляем в духовку на 20 минут.

Вот какое печенье с кокосовой стружкой получилось у меня:

Печенье с кокосовой стружкой

Получится и у вас!

Печенье хранится недолго — 3−5 дней, поэтому не делайте его много про запас. Лучше еще раз испечь и насладиться вкусом и ароматом кокоса, который окутывает всё вокруг при выпечке 🙂

Печенье с кокосовой стружкой готово!

Готовьте легко, подавайте с радостью и благодарностью!

Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?

Пожалуйста, оцените:

Оценка: / 5. Количество оценок:

Ваша оценка будет первой

 
 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

22 комментария к рецепту «Печенье с кокосовой стружкой»:

  1. Вера says:

    Детям очень понравились такие кокосовые колобки — вкусно и достаточно просто приготовить. Лепили шарики из кокосовой массы все вместе. Спасибо большое за рецепт!

  2. Мария says:

    Печенье очень вкусное!!! Для разнообразия можно одну часть окунуть в растопленный белый шоколад, а другую в тёмный!!! А можно вовнутрь положить орешек или изюм!!!
    Вкуснота!!! Можно приготовить и для праздника!!!

  3. Мээрим says:

    Вау это было Божественно вкусно реально очень хороший рецепт, получились вкусно нежно супер, думала что сюда можно закинуть фото печенья с кокосовой стружкой, но эту функцию здесь я не нашла. спасибо большое благодарю

  4. юльетта says:

    кокосанки удались! прямо как у вас на фотках в рецепте)) спасибо!

  5. мама лина says:

    купила во вкусвилл кокосовую стружку и испекла сегодня кокосовые печеньки. детям очень понравились! похоже завтра придется повторить))

  6. Элина says:

    Как оказывается все просто! Больше не буду покупать — главное найти кокосовую стружку хорошего качества, как я поняла 😉 Спасибо за рецепт — будем пробовать!

  7. мария says:

    мои карапузы в восторге от кокосовых печенек!))

  8. Ирина says:

    Ну очень вкусно!!! И очень просто! Спасибо большое за рецепт!

  9. лейла says:

    детям очень понравилось, хотя пекла не в виде шариков, а такими печеньками 🙂 спасибо!

  10. flora says:

    ochen sladkoe pechenie, nujno menshe sahara

  11. Яна says:

    Испекла кокосовые печенья на майских. Как мне показалось, они весьма калорийные) Но детками понравились, так что будем ещё печь)

  12. лариса says:

    детям очень нравятся эти кокосовые шарики, так что часто пеку. главное, чтобы стружка попалась качественная и не слишком мелкая, как показывает опыт))

  13. Риток says:

    Мне так нравится кокосовое печенье, что пеку часто — в выходные обычно)) пробовала разные рецепты, в том числе и ваш) пожалуй этот самый простой, но получается вкусно и много за минимум времени))

  14. александра says:

    мне показались чересчур жирными… может быть, сама кокосовая стружка такая, но много печенек не съешь за раз) что-то бы в них такое оттеняющее вкус добавить)

  15. Жанна says:

    Запаслась кокосовой стружкой и сегодня наконец испекла! Восторг!!! Печенье очень нежное, мягкое, вкусное! Немного подрумянилось снизу, но это из-за духовки — буду регулировать температуру, а так все суперрррр!

  16. Lady Marmalade says:

    нереально вкусное кокосовое наслаждение! ушла в магазин за кокосовой стружкой — буду печь ещё! ! рецепт — огонь!

  17. Нелли says:

    Сегодня купила кокосовую стружку специально, чтобы приготовить это печенье. Замесила. Испекла. Получилось очень вкусно! Дети назвали их ежиками)) Спасибо вам за рецепт!

  18. дина says:

    как раз осталось 2 пачки кокосовой стружки — попробуем испечь такое печенье, т.к. всё кокосовое у нас в семье обожают)) спасибо за рецепт!

  19. Ольга says:

    А мы называем это печенье Кокосанка — такое впервые попробовали, купив в магазине, а теперь готовлю дома) Детишкам очень нравится!

  20. регина says:

    у меня не хотели скатываться в шарики — распадались… добавила еще одно яйцо в кокосовую массу и все прошло как по маслу! очки вкусное печенье, если его так можно назвать и очень сытное)) спасибо за рецепт!

  21. Татьяна, у меня была крупная. Мелкая, на мой взгляд, больше влаги впитает и понадобится +1 яйцо. Смотрите на консистенцию получившейся массы — если она лепится, не распадается, и не растекается, значит всё отлично и кокосовое печенье обязательно получится 😉

  22. Татьяна says:

    Выглядит аппетитно! А кокосовую стружку лучше какую брать: видела крупную и мелкую в продаже…

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*