Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста

Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста

В этом рецеп­те хочу поде­лить­ся с вами быст­рым спо­со­бом при­го­то­вить косич­ку с шоко­ла­дом и оре­ха­ми из сло­е­но­го теста. Косич­ка выгля­дит очень эффект­но: внут­ри у неё шоко­лад, а свер­ху — кра­си­вые оре­хи. Подой­дёт для любо­го слу­чая, а с помо­щью шоко­ла­да раз­ных видов и ореш­ков мож­но лег­ко менять вку­со­вые оттен­ки. Сей­час рас­ска­жу по-поряд­ку что и как готовить.

Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста — рецепт с фото

Для приготовления косички из слоёного теста с орехами и шоколадом мы возьмём:

  • Тесто сло­ё­ное без­дрож­же­вое — 0,5 кг (1 упа­ков­ка — 2 пластины)
  • Шоко­лад — 200 г (2 плит­ки, без напол­ни­те­лей, какой вам боль­ше нра­вит­ся: молоч­ный, горь­кий, белый; пори­стый не реко­мен­дую, т.к. у него спе­ци­фич­ная текстура)
  • Оре­хи — 4 ст. лож­ки (грец­кие, фун­дук, ара­хис, кешью, пекан или любые дру­гие, кото­рые вам нравятся)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кори­ца — 0,5 ч. лож­ки (моло­тая)
  • Мука — немно­го (при­сы­пать дос­ку и скалку)
  • Бума­га для выпеч­ки — 2 листа

Как приготовить косичку с шоколадом и орехами из слоёного теста

  1. Под­го­то­вим всё необ­хо­ди­мое. Сло­ё­ное тесто необ­хо­ди­мо достать зара­нее, что­бы оно при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре ото­шло (30–40 минут). Под­го­то­вить зара­нее нуж­но и оре­хи. С помо­щью ножа пору­бим их не очень мел­ко, что­бы чув­ство­ва­лись и немно­го под­су­шим на ско­во­ро­де минут 5–7, пери­о­ди­че­ски поме­ши­вая на сред­нем огне. Про­тив­ни, на кото­рых будем выпе­кать наши косич­ки, высти­ла­ем бума­гой для выпеч­ки. Реко­мен­дую исполь­зо­вать по про­тив­ню для каж­дой косич­ки, что­бы им не было тесно.
  2. Берём пласт сло­ё­но­го теста, при­сы­па­ем дос­ку и скал­ку мукой. Чуть-чуть посы­па­ем тесто мукой и начи­на­ем рас­ка­ты­вать. Ори­ен­ти­ром для нас будет плит­ка шоко­ла­да, кото­рую мы раз­ме­стим в сере­дине нашей косич­ки. По бокам от шоко­ла­да долж­ны быть отсту­пы — при­мер­но 4 см с каж­дой сто­ро­ны впра­во и вле­во. Когда тесто уже рас­ка­та­но, на него уже мож­но поло­жить плит­ку шоколада.,
  3. Затем, что­бы «запле­сти» косич­ку, сде­ла­ем над­ре­зы ножом под углом в 40–45º на каж­дом крае, кото­рый мы оста­ви­ли, на рас­сто­я­нии 1,5–2 см Теперь начи­на­ем после­до­ва­тель­но укла­ды­ва­ем над­ре­зы на шоко­лад спра­ва, затем сле­ва, повто­ряя так для каж­до­го над­ре­за. В ито­ге мы соеди­ним все над­ре­зы, рас­по­ло­жен­ные напро­тив друг дру­га, что напо­ми­на­ет по виду косич­ку или пле­тён­ку. Допол­ни­тель­но про­ве­рим, что по бокам нет откры­тых частей шоко­ла­да, он пол­но­стью закрыт, что­бы при выпе­ка­нии шоко­лад не протёк.
  4. Взби­ва­ем яйцо вил­кой или вен­чи­ком до появ­ле­ния пены. С помо­щью кули­нар­ной кисти сма­зы­ва­ем нашу косич­ку с шоко­ла­дом яйцом, что­бы она под­ру­мя­ни­лась при выпеч­ке. Свер­ху посы­па­ем кори­цей и ореш­ка­ми. Я исполь­зо­вал пекан. На мой взгляд, очень хоро­шо соче­та­ет­ся по вку­су с шоколадом.
  5. Разо­гре­ва­ем духов­ку до 190°С. С помо­щью лопат­ки акку­рат­но пере­но­сим пле­тен­ку с оре­ха­ми и шоко­ла­дом на про­ти­вень и отправ­ля­ем печь­ся на 35–40 минут. Повто­ря­ем всё то же самое для вто­ро­го пла­ста теста и плит­ки шоко­ла­да. Мож­но печь наши косич­ки одно­вре­мен­но — на несколь­ких уров­нях духовки.

Доста­ём наши косич­ки с шоко­ла­дом и оре­ха­ми из духов­ки и даём остыть. Затем мож­но наре­зать их кусоч­ка­ми по 3–4 см и пода­вать к сто­лу. Полу­ча­ет­ся очень вкус­ное соче­та­ние сло­ё­но­го теста, шоко­ла­да и оре­хов с нот­кой корицы.

Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста

При­ят­но­го чаепития!

Вам понра­вил­ся этот рецепт с фото, отзыв или статья? 

Пожа­луй­ста, оцените: 

Оцен­ка: / 5. Коли­че­ство оце­нок:

Ваша оцен­ка будет первой 

 
 

11 комментариев к рецепту «Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста»:

  1. Ольга says:

    Спа­си­бо! Все полу­чи­лось! Косич­ки отлич­ная, мно­го шоко­ла­да внутри!

  2. лия says:

    а мне кажет­ся боль­ше похо­жа на вен­скую косич­ку с шоко­ла­дом. ну не суть – полу­чи­лось отлич­но! спа­си­бо за рецепт

  3. Лизи says:

    Косич­ка похо­жа на кле­но­вый пекан)) Мне поче­му-то напомнило))

  4. Марина says:

    В косич­ку поло­жи­ла горь­кий шоко­лад, а свер­ху посы­па­ла руб­ле­ным ара­хи­сом. Да, вот такая я импро­ви­за­ция. Вышло вкусно!

  5. Элла says:

    На зав­трак пек­ла сло­е­ную косич­ку с шоко­ла­дом по ваше­му рецеп­ту. Полу­чи­лось очень вкус­но, под кофе­ёк зашло на ура!

  6. Ольга Ш. says:

    Вро­де все про­сто, но я не смог­ла свер­нуть имен­но косич­кой, как у вас на фото (( Попро­бую ещё раз, пото­му как очень вкусно!

  7. егор says:

    вжух и косич­ка с шоко­ла­дом гото­ва! все к сто­лу!!! чай пить!

  8. дина says:

    необыч­но, а глав­ное очень вкус­но! сего­дня испек­ла шоко­лад­ную косич­ку к чаю на ужин. каж­дый раз, читая рецеп­ты, удив­ля­юсь, как все быва­ет про­сто, но сам до это­го не доду­мы­ва­ешь­ся. спасибо!

  9. Tania says:

    Гото­вит­ся такая косич­ка очень быст­ро! Сего­дня испек­ла на зав­трак, пока все спа­ли)) Реак­ция – вос­торг!! ! Очень уж вкусно!))

  10. любочка says:

    толь­ко доста­ла из духов­ки косич­ку с шоко­ла­дом. сра­зу раз­ре­за­ла, что­бы посмот­реть, что внут­ри с шоко­ла­дом. он немно­го рас­пла­вил­ся, но не вытек. попро­бо­ва­ла кусо­чек – понра­ви­лось! отлич­но полу­чи­лось! бла­го­да­рю за рецепт – уже не пер­вый раз у вас на булочка.ру нахо­жу что-то интересное))

  11. маришка says:

    сего­дня нако­нец добра­лась до ваше­го рецеп­та и испек­ла косич­ку с шоко­ла­дом)) очень вкус­но полу­чи­лось – шоко­лад­но и кра­си­во! оре­хи весь­ма удач­но допол­ня­ют пле­тён­ку и отте­ня­ют вкус!)) спасибо!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*