Шарлотка с яблоками
Изобилие яблок осенью позволяет готовить различные блюда с их использованием: пироги, пирожки, шарлотки, варенья, джемы, пастилу и так далее. На мой взгляд, самым беспроигрышным вариантом является шарлотка, ведь её разновидностей существует очень много. В этом рецепте мы будем печь ароматную шарлотку с яблоками и корицей. Приступим!
Чтобы приготовить шарлотку с яблоками, нам понадобятся:
- Яблоки – 4–5 шт. или 0,4–0,5 кг (лучше использовать кисло-сладкие сорта, с нежесткими плодами)
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан (250 мл)
- Ваниль – немного, для приятного аромата бисквита
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Корица – 1 ч. ложка
- Мука – 1 стакан
- Форма для выпекания (диаметром 20–25 см)
- Масло сливочное – 10 г (для смазки формы)
- Крупа манная – 1 ч. ложка
Как приготовить шарлотку с яблоками
- Сначала подготовим яблоки для нашей шарлотки: моем, чистим, избавляемся от сердцевинок.
- Смазываем форму сливочным маслом, не забывая про края, затем посыпаем манной крупой.
- Одно яблоко режем тонкими дольками, посыпаем корицей и укладываем на дно формы.
- Оставшиеся яблоки порежем кубиками. Мельчить не нужно, ведь при выпекании яблоки станут мягкими и почти растворятся в бисквите. Перемешиваем их с корицей и отставляем, приступая к тесту для шарлотки.
- Яйца смешиваем с сахаром, добавляем ванилин, а затем муку, которую просеиваем с разрыхлителем. Тесто на шарлотку должно быть жидким, однородным и долго вымешивать его не нужно.
- Когда тесто готово, добавляем в тесто яблоки с корицей, всё тщательно перемешиваем и выкладываем получившееся тесто в форму с яблочными дольками. Сверху можно украсить шарлотку дольками яблок, клюквой или брусникой.
- Разогреваем духовку до 180°С и отправляем нашу шарлотку печься на 40–45 минут. Готовность я всегда определяю зубочисткой, которой протыкаю бисквит. Если следов теста на зубочистке нет — шарлотка с яблоками готова. Красивая, румяная, ароматная.
Готовую шарлотку оставляем постоять в форме до остывания, тогда она легко выйдет из формы.
Шарлотка с яблоками хороша сама по себе и не требует дополнительных кремов и топпингов, но по желанию вы можете использовать джемы, варенье, сгущенное молоко или взбитые сливки, — всё на ваше усмотрение и вкус. Я люблю кушать шарлотку просто с чаем без сахара, тогда чувствуется нежный аромат корицы и кисло-сладкий вкус яблок!
Вот так несложно можно приготовить замечательную домашнюю шарлотку с яблоками.
Приятного аппетита!
Готовьте с улыбкой, подавайте с радушием!
отличная шарлотка! такая пряная и красивая! спасибо за рецепт!
очаровательная шарлотка! буду печь сегодня
Испекла шарлотку из свежих яблок – получилось очень вкусно и ароматно! Корица конечно даёт неповторимый аромат! Благодарю за рецепт!
Шарлотка получилась просто огонь! Очень вкусно! Яблоки, корица, вкусный бисквит – спасибо вам большое за рецепт, булочка.ру
НЕОБЫЧНЫЙ ВАРИАНТ ШАРЛОТКИ, НАШЕЙ СЕМЬЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ, СПАСИБО!
спасибо за рецепт шарлотки! очень вкусно и просто
прочла рецепт, хочу приготовить, а в чудо-печке можно испечь такую шарлотку?
Лариса, думаю, что можно. Смотрите время выпечки в руководстве к чудо-печке или проверяйте готовность шарлотки вручную
А можно такую шарлотку сделать в виде булочки порционно?
Динара, да, думаю, что можно. Просто выпекать поштучно, в небольших формах и получатся шарлотки-булочки 😉
оооо этот аромат корицы и яблок! обожаю осень именно за шарлотку! спасибо вам за рецепт!
Шарлотка супер! Спасибо большое за рецепт! 😉
Пришло время шарлоток. Яблок в этом году пруд пруди, так что буду печь по вашему рецепту – очень вкусно получается! Супер!
у меня шарлотка сильно поднялась и потом, когда остыла, получился провал в середине… возможно, что-то не так с разрыхлителем.… такое бывает?
спасибо за рецепт шарлотки – попробовала еще в прошлом году, когда нашла ваш рецепт и теперь только по нему и пеку))
Шарлотка получилась по домашнему вкусная! Благодарю за рецепт 😉
Шарлотка получилась супер! Благодарю за рецепт! Теперь знаю, куда пущу яблоки с дачи))
Пряная шарлотка получилась за счет корицы. Обожаю её!
В этом году столько яблок – уже не знаю, что с ними делать)) испекла шарлотку и по вашему рецепту. Мне понравилась коричная нота во вкусе и нежный аромат! Украсила как у вас на фото – отлично получилось! Спасибо!
Шарлотка получилась вкусная, хорошо поднялась, а корица подчеркивает вкус яблок. Мне очень понравилась, мужу и сыну тоже. Спасибо вам большое за рецепт!
Шарлотка с корицей — это очень вкусно! Я обожаю всю выпечку с корицей. Но яблоки и шарлотку особенно! Благодарю за рецепт!))
Началось время шарлотки — самый быстрый способ справиться с урожаем яблок)))
Спасибо за рецепт — очень понравился! В выходные пекла 2 раза: на даче, а потом еще дома, к чаю))
С яблочным спасом вас!
Отличный рецепт шарлотки! Аромат от яблок с корицей просто потрясающий! Испекла к чаю и почти все сразу съели)))
Шарлотка — это моя любимая вкусняшка! Уже столько рецептов попробовала))) Испекла и по-вашему)) Вкусно и красиво, а ещё понравилась воздушная структура самого бисквита и коричный аромат! Ммммммм — вкусно!
А я готовлю шарлотку с яблоками по такому же рецепту, но в нём на 1 яйцо больше. Получается пышная и красивая шарлотка — точно-точно!
Зима — не самое подходящее время для шарлотки, но я всё-таки решила испечь к чаю. Получилось очень вкусно! Корица добавляет приятную согревающую ноту.
Благодарю за рецепт!
Испекла шарлотку с яблоками и корицей — отлично получилось! Идея со смешиванием яблок с корицей мне понравилась — в шарлотке чувствуется аромат и вкус!
Благодарю за рецепт!
Понравилась шарлотка на фото и я решилась приготовить, хотя с выпечкой, если честно, не дружу…
Как оказалось — это очень несложно! Пью чай с яблочной шарлоткой собственного приготовления и пишу вам благодарный отзыв! Спасибо большое за рецепт— очень вкусно! 😉
Люблю осень за ее краски и яблочки! Шарлотка — самый вкусный вариант яблочного пирога! Спасибо вам за рецепт — испекла и мне очень понравилось! Насыщенный аромат корицы, воздушный бисквит — всё получилось!
Превосходный рецепт вкусной шарлотки с яблоками и коричкой! Очень вкусно получилось! Браво!
Яблок сейчас пруд пекли — самое лучшее время для шарлотки! Испек по вашему рецепту и получилось классно! Спасибо 😉
Интересный рецепт шарлотки. Получилось очень ароматно и вкусно. Видимо, из-за обваленных в корице яблок.
Спасибо большое за рецепт!
Испекла шарлотку, воспользовавшись вашим рецептом, и у меня всё получилось! Вкусно, быстро и просто. Приятный аромат корицы и печеных яблок наполнил всю квартиру! Шарлотка, как мне кажется — символ осени 😉
Спасибо за рецепт, Денис!
Валюша, рад, что у вас получилась замечательная шарлотка! Я и сам обожаю этот рецепт 😉
Думаю, вы правы насчёт символа — шарлотку пекли всю осень, пока есть яблоки!
Шарлотка удалась! Пряный вкус, золотистая корочка – супер!
Спасибо вам за рецепт!
С дачи столько яблок в этом году – ваш рецепт шарлотки как нельзя кстати! Испекла первый раз – получается отличный пирог!
Благодарю за рецепт!))
Еще бы рецепт яблочного джема или варенья 😉