Яркий салат-микс с шариками Моцареллы
Яркий салат можно приготовить практически в любое время года. В этом рецепте я расскажу, как приготовить микс-салат с Моцареллой, кедровыми орешками и вкусным соусом для заправки, чтобы он получился действительно вкусным и ярким!
Для приготовления салат-микса с шариками моцареллы мы возьмём (из расчета на 2 порции):
- Салат-микс — 120 г (я использовал микс салатов — листья романо, радиччо и фриссе)
- Помидорки черри — 200 г (я использовал жёлтые, можно разноцветные — красные и жёлтые)
- Сыр «Моцарелла перлини» — 100 г (мелкие шарики)
- Кедровые орешки — 2 ст. ложки
- Для заправки: Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Соус соевый — 1 ст. ложка
- Мёд — 1 ст. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Щепотка ароматных трав для салата
Как приготовить яркий микс-салат с шариками Моцареллы
- Салат лучше собирать порционно, поэтому приготовьте 2 тарелки среднего или большого диаметра (от 20 см)
- Немного поджарим кедровые орешки на сковороде с тонким дном, постоянно помешивая, чтобы они подрумянились.
- Сначала на тарелку укладываем микс салатных листьев.
- Помидорки черри режем пополам и выкладываем на листья салата.
- Сливаем воду из упаковки Моцареллы и раскладываем шарики на основу из листьев салата между нарезанными помидорами.
- Готовим соус. В миске или неглубокой чашке смешиваем оливковое масло, соевый соус, жидкий мёд, лимонный сок (который, кстати, можно заменить яблочным уксусом), добавляем немного соли, щепотку ароматных трав ля салата, перчим и тщательно размешиваем, чтобы соус получился однородным. Поливаем наш салат получившимся соусом-заправкой.
- Финальным аккордом посыпаем сверху румяными кедровыми орешками, которые к этому моменту уже должны остыть.
И вот наш салат-микс с шариками Моцареллы, яркими черри и кедровыми орешками готов. Вот что получилось у меня:
Приятного аппетита!
Кол-во порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Сложность: 2/10
жёлтые помидоры черри не нашла, сделала с красными. получилось красиво и ярко! отдельно хочу сказать, что очень понравилась заправка в этом салате! благодарю!
ярко и вкусно, особенно после новогоднего оливье
Бесподобно!)
зимой просто необходим такой яркий салат! все как я люблю – зелень, черри, моцарелла!
Какой яркий салат! Получается очень красиво и вкусно. Я правда не нашла желтые черри…
Спасибо за рецепт 😉