Осень — пора заготовок. Из кабачков можно приготовить замечательную икру, которые очень многие любят. Она может быть и гарниром, и начинкой для бутербродов, и просто вкусным блюдом на вашем столе.
Итак, для приготовления 1 кг икры из кабачков нам понадобятся:
Кабачки – 1 кг
Морковь – 2 шт. (средние)
Лук – 2-3 головки (средние)
Томат-паста – 0,5 стакана
Масло растительное – 0,5 стакана
Душистый перец горошком – 10-15 шт.
Соль, сахар, перец – по вкусу

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Кетчупы, пасты и пюре, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (0)

Многие любят различные лечо и салаты из сладкого болгарского перца. Предлагаю приготовить консервированный болгарский перец.
Для консервирования болгарского перца нам понадобятся:
Болгарский перец - 5 кг (лучше разных цветов, чтобы в банках смотрелся красиво)
Томатный сок - 3 литра (без соли, можно использовать собственного приготовления пастеризованный)
Чеснок - 1-2 головки
Сахар - 2 стакана
Уксус - 400 г (9%-ный)
Соль - 4 ст. ложки
Подсолнечное масло без запаха - 0,5 л

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (0)

Представляете, борщ мож приготовить на зиму. Да, вот так впрок. Давайте попробуем.
Итак, для приготовления борща на зиму нам понадобятся:
Красная свекла - 1,5 кг
Капуста - 1,5 кг
Морковь - 1 кг
Луг - 0,5 кг
Красный болгарский перец - 5 шт.
Помидоры - 0,5 кг
Головка чеснока
Пол стакана подсолнечного масла
Вода - 0,5 л
Соль, сахар, перец черный и красный по вкусу
Уксусная эссенция - 3 ст. ложки
Соль, специи - по вкусу

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (0)

Помидоры - 4 кг
Перец болгарский - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Соль - 200 г
Сахар - 200 г
Масло растительное - 200 г
Уксус 8% - 1 ст. ложка

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (1)

Для приготовления очень вкусного салата из огурцов нам понадобятся:
Огурцы - 3 кг
Сахар - 1 стакан
Соль - 0,5 стакана (лучше использовать крупную, не йодированную)
Лук - 0,5кг
Масло подсолнечное - 1 стакан
Уксус (70%) - 2 ст. ложки
Чеснок - 3-4 головки.

На выходе у нас получится: 4,8 л или 6х800 г банок

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (1)

Для приготовления баклажанного соте на зиму нам понадобятся:
Баклажаны
Помидоры
Лук репчатый
Сладкий болгарский перец
Острый красный перец

Для маринада:
Уксус - 50 г
Подсолнечное масло - 100 г
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (2)

Помидоры
Болгарский перец
Зелень
Чеснок
Соль
Сахар
Перец горошком
Растительное масло

Разделы: Консервирование и заготовки на зиму, Зимние салаты и лечо
Рейтинг:
Комментарии (0)