Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом

Как готовить салат с куриными сердечками, маринованным огурцом и яйцом по шагам

1. Сна­ча­ла отва­рим сер­деч­ки. Тща­тель­но моем их под холод­ной водой. Зали­ва­ем в кастрю­ле холод­ной водой. Дово­дим до кипе­ния, сни­ма­ем пену, добав­ля­ем лав­ро­вый лист и чёр­ный перец горош­ком. Варим на сред­нем огне око­ло 40 минут. Солим бульон за 10–15 минут до готов­но­сти. Гото­вые сер­деч­ки отки­ды­ва­ем на дур­шлаг и ждем, пока они пол­но­стью остынут.
2. Пока гото­вят­ся сер­деч­ки, мы варим яйца. Зали­ва­ем их холод­ной водой, дово­дим до кипе­ния и варим 10–12 минут. Что­бы они луч­ше чисти­лись, сра­зу же сли­ва­ем кипя­ток и зали­ва­ем холод­ной водой. Чистим и остав­ля­ем остывать.
3. Соби­ра­ем наш салат с кури­ны­ми сер­деч­ка­ми. Остыв­шие сер­деч­ки наре­за­ем попо­лам, а мари­но­ван­ные огур­цы — тон­кой солом­кой. Так же мел­ко наре­за­ем яйца. Пет­руш­ку мел­ко рубим и остав­ля­ем несколь­ко листи­ков для укра­ше­ния. В про­стор­ной мис­ке или на тарел­ке соеди­ня­ем все, что наре­за­ли: сер­деч­ки, огур­цы, яйца и петрушку.
4. Оста­лось толь­ко запра­вить. Добав­ля­ем май­о­нез, солим и пер­чим по сво­е­му вку­су. Акку­рат­но, но тща­тель­но все пере­ме­ши­ва­ем. Даем сала­ту посто­ять 10–15 минут.