Мясной кекс из курицы или индейки с сыром
В этом рецепте предлагаю приготовить необычное, но очень вкусное и сытное блюдо – кекс из мяса курицы или индейки! Это не выпечка к чаю, а отличная идея для любого повода. Получается невероятно сочным, ароматным и красивым. Готовится просто, а съедается очень быстро! За дело!
Для приготовления мясного кекса из курицы или индейки с сыром мы возьмём:
- Мясо курицы или индейки (бедро или грудка) — 400 г (филе)
- Яйцо — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Сыр Чеддер — 100 г
- Мука — 3 ст. ложки (с небольшой горкой)
- Кунжут — 2 ст. ложки
- Укроп — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Копченая паприка — 1 ст. ложка
- Смесь специй для курицы — 1 ч. ложка (можно использовать вашу любимую смесь специй)
- Укроп или свежая зелень — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Вытянутая форма для выпечки кекса
Как приготовить мясной кекс из курицы или индейки с сыром и кунжутом
- Я использую мясо голени индейки. Но для этого рецепт прекрасно подойдут и куриные бедра или голени. Главное, чтобы это было бескостное филе. Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками по 1–2 см Перекалываем в глубокую чашку, где будем готовить основу для нашего мясного кекса
- Добавляем смесь специй для курицы, ваши любимые приправы, солим, перчим по вкусу
- Далее разбиваем 2 яйца и добавляем их в чашку с ингредиентами нашего кекса
- После этого добавим копченую паприку — она яркая и очень ароматная, чтобы кекс получился красивым и вкусным
- Сметану смешаем с майонезом до однородного состояния и добавим в чашку
- 2 зубчика чеснока пропустим через чеснокодавку или мелко натрём и добавим в тесто нашего кекса
- Зелень мелко порубим. Я использую укроп. Добавим в наш кекс
- Осталось совсем чуть-чуть. Сыр натрём на крупной тёрке и засыпем в чашку
- Заключительный шаг — добавим муку, которая поможет скрепить все ингредиенты воедино
- Перемешаем всё, что мы добавили в чашку. Получается вот такая масса — основа нашего мясного кекса, которая уже достаточно яркая
- Перекладываем массу в форму для выпечки кекса. Разравниваем при помощи вилки или ложки. Сверху посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С. Время выпечки — 30–35 минут. Проверить готовность можно при помощи зубочистки
- Достаём наш мясной кекс из духовки и даём остыть пару минут перед подачей. Вот что у меня получилось, друзья:
Перед подачей перекладываем кекс на вытянутое блюдо и посыпаем рубленой зеленью или укропом 
Разрезаем на кусочки, как настоящий кекс, шириной по 2–3 см Получилось очень вкусно и красиво!
Мясной кекс из курицы или индейки с сыром и кунжутом можно кушать как горячим, так и холодным. В качестве закуски или основного блюда. Можно сказать — универсальный рецепт 🙂
Приятного аппетита!
Кол-во порций: 6-10
Время приготовления: 1 час
Сложность: 3/10
Приготовила такой кекс с куриной грудкой. Ничего сложного и получилось вкусно. Мне понравился, а муж сказал, что суховатый.
приготовила куриный кекс сегодня на ужин, мужу понравился, а это главное. вкусно и красиво. за рецепт спасибо!
Побоялась, что мало времени для приготовления, чуть передержала и кекс получился сухой… Попробую чуть меньше печь следующий раз.
только достала из духовки. мясной кекс получился замечательно. готовила из куриной грудки. чем-то похож на мясной хлеб, который во времена ссср продавали. вкусно и не сложно в приготовлении
Сегодня приготовила такой кекс из курицы. Интересный вкус, на вид и не скажешь, из чего…
Интересное решение… Наверное, вкусно должно получиться, ведь столько мяса по сути и совсем немного других ингредиентов. Попробую приготовить.