Паста с запечённой семгой, шпинатом, черри и сливочным сыром

Как приготовить пасту с запечённой сёмгой, шпинатом, сливочным сыром и помидорками черри

1. Разо­гре­ва­ем духов­ку до 170°C. Филе сем­ги наре­за­ем на куби­ки или кусоч­ки 1,5–2 см. Поми­до­ры чер­ри моем, раз­ре­за­ем попо­лам. Голов­ку чес­но­ка сре­за­ем в верх­ней части, что­бы ого­лить зуб­чи­ки. Шпи­нат тща­тель­но про­мы­ва­ем и обсушиваем.
2. Берем широ­кую и доста­точ­но глу­бо­кую фор­му для запе­ка­ния — с учё­том того, что после запе­ка­ния мы доба­вим в неё нашу люби­мую пас­ту. Выкла­ды­ва­ем сем­гу, све­жий шпи­нат ина него поло­вин­ки чер­ри, рядом чес­нок и сли­воч­ный сыр. 
3. Сбрыз­ги­ва­ем все олив­ко­вым мас­лом, посы­па­ем ита­льян­ски­ми тра­ва­ми, солим и пер­чим по вку­су. И отправ­ля­ем запе­кать­ся в духов­ку на 30–35 минут. За это вре­мя сем­га дой­дет до готов­но­сти, поми­до­ры ста­нут мяг­ки­ми, а сыр пре­вра­тит­ся в аппе­тит­ный сли­воч­ный соус для нашей пасты.
4. Пока гото­вит­ся осно­ва для наше­го блю­да, мы сва­рим пас­ту. Бери­те вашу люби­мую и вари­те в соот­вет­ствии с реко­мен­да­ци­я­ми по при­го­тов­ле­нию на упа­ков­ке. Я исполь­зо­вать спа­гет­ти De Cecco, кото­рые варят­ся 12 минут в под­со­лен­ной воде до гото­во­го состо­я­ния. Воду сли­ва­ем (мож­но оста­вить пол­ста­ка­на на слу­чай, если соус ока­жет­ся слиш­ком густым), а пас­ту сбрыз­ги­ва­ем олив­ко­вым мас­лом, накры­ва­ем крыш­кой и остав­ля­ем в ожи­да­нии готов­но­сти дру­гих компонентов.
5. Доста­ем из духов­ки запе­чён­ную сём­гу со шпи­на­том и дру­ги­ми ингре­ди­ен­та­ми. Вот что полу­чи­лось у меня после запекания:
6. Выни­ма­ем из блю­да голов­ку чес­но­ка, выдав­ли­ва­ем зуб­чи­ки пря­мо в фор­му, что­бы убрать жест­кую кожуру. 
7. При помо­щи вил­ки раз­дав­ли­ва­ем и пере­ме­ши­ва­ем запе­чён­ные ингре­ди­ен­ты до одно­род­но­го состо­я­ния. Согла­сен, выгля­дит не самым аппе­тит­ным обра­зом, но на вкус — это про­сто нере­аль­но сли­воч­но и нежно!
8. Затем пере­кла­ды­ва­ем в фор­му гото­вые спагетти:
9. Тща­тель­но, но акку­рат­но, всё пере­ме­ши­ва­ем, что­бы пас­та рав­но­мер­но сме­ша­лась с соусом. Если соус кажет­ся густо­ва­тым, добав­ля­ем пару ложек воды от пас­ты — он ста­нет иде­аль­ной консистенции.