Толкушка для картофеля

Разместил Денис

При­го­то­вить кар­то­фель­ное пюре, без­услов­но, неслож­но и для это­го нам конеч­но же пона­до­бит­ся тол­куш­ка. Она быва­ет раз­ных форм и раз­ме­ров, но сего­дня в руб­ри­ке «Кухон­ные гад­же­ты» я рас­ска­жу о той, кото­рую исполь­зую для взби­ва­ния пюре из кар­то­фе­ля.

Кар­то­фель­ное пюре я люб­лю с дет­ства. Когда кушал то, что гото­ви­ли мама и бабуш­ка, а теперь и сам готов­лю, ста­ра­ясь, что­бы полу­чи­лось то самое неж­ное, сли­воч­ное и воз­душ­ное, слов­но обла­ко, пюре. Для этих целей я исполь­зую тол­куш­ку вот такой фор­мы. С мас­сив­ной руч­кой и изо­гну­тым в виде змей­ки основанием.

Такая тол­куш­ка доста­точ­но проч­ная, она не гнёт­ся, хоро­шо взби­ва­ет и раз­би­ва­ет комоч­ки, делая мас­су одно­род­ной, подат­ли­вой и нуж­ной тек­сту­ры. Мно­гим, кста­ти, нра­вит­ся тол­куш­ка с круг­лы­ми дыроч­ка­ми, но там креп­ле­ние обыч­но очень нена­деж­ное, оно гнёт­ся и не про­ми­на­ет кар­то­фель, как поло­же­но. Осно­ва­ние у тол­куш­ки, неза­ви­си­мо от рисун­ка, долж­но быть хоро­шо закреп­ле­но на руч­ке, ина­че хоро­шее пюре не взбить.

Я готов­лю кар­то­фель­ное пюре с моло­ком и сли­воч­ным мас­лом, что­бы при­дать ему необ­хо­ди­мую тек­сту­ру, лёг­кость и сли­воч­ный вкус. Как-то я про­бо­вал взбить пюре при помо­щи блен­де­ра или вен­чи­ка­ми мик­се­ра, но всё-таки это не то. Попа­да­ют­ся комоч­ки, а их быть не долж­но. Фран­цуз­кие пова­ра, как извест­но, вооб­ще пере­ти­ра­ют сва­рен­ный кар­то­фель несколь­ко раз через мел­кое сито со сли­воч­ным мас­лом, что­бы добить­ся одно­род­но­сти и отсут­ствия комоч­ков. Понят­но, что полу­чит­ся очень неж­ное пюре, но и по вре­ме­ни это зани­ма­ет в разы боль­ше. Тол­куш­ка может со всем спра­вить­ся и помочь при­го­то­вить пре­крас­ное пюре.

В ухо­де такая тол­куш­ка крайне непри­хот­ли­ва. После исполь­зо­ва­ния моем губ­кой со сред­ством, про­ти­ра­ем насу­хо, и она сно­ва гото­ва к исполь­зо­ва­нию. Так что, если захо­ти­те при­го­то­вить воз­душ­ное кар­то­фель­ное пюре, обя­за­тель­но обза­ве­ди­тесь толкушкой.