Картофель, запеченный с курицей

Картофель, запеченный с курицей

Когда хочется приготовить блюдо для семейного ужина или большой компании, сразу на ум приходит идея запечь картофель в духовке. Сделать это несложно, получается много, готовится достаточно быстро. С чем запечь картофель — тоже не вопрос: можно с мясом или овощами, сыром, зеленью и так далее. В этом рецепте речь пойдет о картофеле, запеченном в духовке с курицей. Приступим!

Картофель, запеченный в духовке с курицей

Чтобы приготовить картофель, запеченный в духовке с курицей, нам понадобятся

  • Картофель — 0,5 кг (6−10 шт., средние по размеру)
  • Филе курицы или индейки — 0,5 кг
  • Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1 небольшой пучок (любая зелень по вашему вкусу)
  • Лук — 1 головка
  • Чеснок — 2 дольки (необязательный ингредиент)
  • Сливки 20% жирности — 100 мл (можно использовать сметану)
  • Яйцо —1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло постное — для смазывания формы

NB: Запекать картофель с курицей по этому рецепту можно как большое общее блюдо для большой компании, так и порционно — в небольших жаропрочных контейнерах или горшочках.

Как запечь картофель с курицей в духовке

  1. Филе курицы моем, режем кубиками по 1,5−2 см, складываем в чашку, солим, перемешиваем. Добавляем лук, порезанный полукольцами и чеснок, который мы мелко предварительно порубили. Перемешиваем курицу с луком и чесноком и оставляем постоять, пока будем готовить картофель.
  2. Картофель чистим, нарезаем кружочками. Можно делать это при помощи тёрки, которая шинкует картофель «пятачками», или использовать кухонный комбайн со специальным ножом-насадкой. После этого картофель смешиваем с курицей.
  3. Мелко рубим зелень, добавляем к картофелю и курице, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
  4. Берем жаропрочную форму (стеклянную или тефлоновую), смазываем маслом, выкладываем картофель с курицей, ровно разравниваем и готовим соус, которым мы зальем наше блюдо перед отправкой в духовку, разогретую до 180°С
  5. Для соуса взбиваем яйцо и 1/3 ч. ложки соли вилкой, затем добавляем сливки (или сметану), тщательно перемешиваем и заливаем наш картофель с курицей. После этого отправляем блюдо в духовку на 45−50 минут. О готовности вы узнаете по золотистой корочке 😉

И вот наш картофель, запеченный в духовке с курицей готов!

Картофель, запеченный в духовке с курицей готов!

Подаем картофель сразу с пылу, с жару, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Готовьте с любовью, подавайте с улыбкой!

Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?

Пожалуйста, оцените:

Оценка: / 5. Количество оценок:

Ваша оценка будет первой

 
 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

27 комментариев к рецепту «Картофель, запеченный с курицей»:

  1. Лиля says:

    Курочка получилась пальчики оближешь! Спасибо вам большое за рецепт! Картошка мягкая, вкусная.

  2. Азалия says:

    Быстро, просто и очень вкусно! Мне понравилась курица с короткой. Отличный рецепт! Благодарю.

  3. Елена, я не закрываю. Если у вас духовка сверху сильно припекает, то можно прикрыть листом фольги, а минут за 10 до окончания приготовления — снять, чтобы корочка подрумянилась

  4. Елена says:

    Стеклянную форму нужно закрывать или оставить открытой?

  5. Артем says:

    Нужно запекать на 200, иначе картошка будет сырая

  6. Ксю says:

    6−10 это маленьких, средняя картоха 6 шт уже кило, ладно положу на вкус, посмотрим…

  7. Сеня says:

    Обожаю запекать курочку с картошкой. Как такое можно не любить?!!

  8. Светлана says:

    Выручили! Сегодня готовила курочку с картошкой на ужин по вашему рецепту. Результат: вкусно и красиво! Благодарю от души!

  9. Irina says:

    обожаю соус песто. Раз купила итальянский песто. Ням-ням

  10. Это зелёный базилик, Тоня. Редкий гость в наших магазинах, но именно из него делаю, например, соус песто 😉

  11. Тоня says:

    Денис, а что это за листочки сверху на картофеле на первом фото в рецепте?

  12. камелия says:

    омномном, очень вкусно! все приготовила по рецепту, все получилось как надо и как у вас на фото в рецепте)) спасибо!

  13. Алевтина says:

    Я часто так запекаю картошку. Просто, быстро и хватает на ужин всей семье. У вас красивые фотографии рецептов! Я прямо как захожу на сайт — прямо любуюсь. Вы молодец, Денис!

  14. Nogano says:

    Ом-ном-ном))

  15. Жалсан says:

    Картошка запеченная с курочкой — это самый вкусный ужин, как мне кажется… Мой муж постоянно просит картофель на гарнир, а когда запекаю с мясом, так вообще праздник для него. Спасибо за рецепт — внесла разнообразие в рацион))

  16. Макар says:

    Очень вкусно! Ел бы и ел картошку с курицей на первое, второе и третье))) Спасибо!!!

  17. Марина says:

    Картофель с курицей я и раньше запекала, а у вас подсмотрела соус — он действительно делает это блюдо очень вкусным! Спасибо большое за ваши рецепты, Денис! Уже много чего приготовила с Булочки.ру 😉 Желаю удачи!

  18. Раиса says:

    Картошка с курицей — это классное сочетание! Каждый раз, когда готовлю по этому рецепту, вспоминаю как в детстве мы ездили к бабушке и она кормила нас похожим блюдом. Запекала все так вкусненько, что никто не мог отказаться! Теперь готовлю сама. Надеюсь, мои детки тоже меня будут вспоминать за курицу, запеченую с картофелем 😉 А вам спасибо за рецепт!

  19. Машенька says:

    Обожаю любое сочетание курицы и картофеля! В любом виде))) Ваш рецепт запеченой курицы с картофелем и такой вкусной шапочкой сверху очень понравился! Готовлю уже вторые выходные подряд))
    Благодарю за рецепт!

  20. Елена says:

    Отличный рецепт курицы с картошкой — выручили! Спасибо большое! Гости были приятно удивлены вкусом и внешним видом блюда)) Я и сама не ожидала…

  21. Иринка says:

    Думала, что бы приготовить на ужин, чтобы по быстрому и вкусно)) Решила сделать курица с картошкой! Не прогадала — весьма удачный рецепт)) Вкусно, быстро и доступно — для ужина в самый раз! Благодарю!

  22. Анна says:

    Запекла картошку с курицей по вашему рецепту. Домашние оценили — оч. понравилось!))) Просили добавки и почти все сразу съели!
    Спасибо за рецепт!

  23. Рыбка says:

    Курица с картошкой — это мое любимое сочетание! Спасибо за рецепт! Очень вкусно и несложно в приготовлении 😉

  24. Лилия says:

    Обожаю картошку с курочкой по вашему рецепту. Уже готовила не раз — каждый раз всё вкуснее и вкуснее! Получается очень красиво из-за корочки сверху и ароматно! Вкусно и доступно. Спасибо вам за рецепт!

  25. Настёна says:

    Вкусный ужин выходного дня — это картошка с курицей в духовке. Я готовила по другому, а попробовала по вашему рецепту))) Тоже вкусно и красиво! Корочка, которая образуется сверху — самая вкусняшка))

  26. Жанна says:

    Сегодня на ужин приготовила курицу с картошкой по этому рецепту. Результат не разочаровал — вкусно и очень аппетитно получилось.
    Благодарю за рецепт — в коллекцию 😉

  27. Вера says:

    Искала рецепт, как вкусно запечь картошку с курицей. Пробовала разные варианты))
    В рецепте с вашего сайта мне понравилось, что картофель перемешивается с мясом сразу, не нужно укладывать все компоненты слоями — это большой плюс!
    Благодарю 😉

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*