Омлет на кефире
Обычно омлет готовят на молоке, но я попробовал приготовить омлет на кефире. Должен сказать получилось очень даже вкусно. Нисколько не хуже, чем на молоке.
Для приготовления 2‑х порций омлета на кефире мы возьмем:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Кефир – 0,5 стакана (жирность не менее 2,5%)
- Помидоры свежие — 2 шт. (средние)
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки или укропа
- Масло постное или топлёное — для жарки
Процесс приготовления омлета на кефире
- Как приготовить омлет, должно быть, знают все с самого детства. Это совсем несложно. Я использовал блендер. Можно использовать венчик, или обычную вилку. Итак, для начала яйца взбиваем с солью, перцем и сахаром. Я добавляю в омлет сахар – он получается более вкусным. Попробуйте!
- Когда яйца взбиты в пышную пену, добавляем тонкой струйкой кефир, продолжая взбивать несколько минут.
- Сковороду разогреваем, добавляем 2 ст. ложки масла. Когда масло разогреется на сковороде, добавляем порезанные кружками помидоры. Обжариваем их с обеих сторон 1–2 минуты. После того, как взбитые яйца с кефиром образуют однородную массу, выливаем получившуюся смесь на сковородку.
- При приготовлении омлета важно, чтобы он не подгорел, поэтому в процессе приготовления с помощью лопатки необходимо аккуратно помешивать омлет между кружков помидор. Время приготовления омлета 5–7 минут на среднем огне.
- Чтобы омлет получился пышным — накройте сковороду крышкой и убавьте огонь.
- Итак, когда жидкости не останется — омлет готов! Подаём омлет на тарелки аккуратно, украсив сверху зеленью укропа или петрушки. Можно использовать для украшения оливки или каперсы.
Вот так несложно приготовить омлет на кефире.
Приятного аппетита!
Кол-во порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Сложность: 2/10
Для пышности омлета белки нужно взбивать отдельно от желтков, тогда он получится воздушным и пышным
Кто пробовал омлет на кефире на молоке уже не делает
Сковорода у вас чугунная – очень классная! У меня похожая, так ей ничего не делается, а ещё на ней очень вкусная получается, втч и омлет
мне омлет на кефире не понравился – слишком пышный и водянистый, быстро опал.… повторять не буду
готовила омлет на кефире по вашему рецепту утром, но до отзыва добралась только сейчас. получилось очень вкусно и красиво. омлет пышный и более что ли сливочный, чем на молоке. спасибо большое за рецепт!
на кефире омлет однозначно вкуснее, чем на молоке. более нежный, пышный, хорошо поднялся. схомячил его на раз-два
С кефиром омлет всегда более пышный, часто готовлю именно так. С молоком быстро поднимается, а потом опадает, с кефиром же такого не наблюдается – проверено.
с кефиром омлет действительно немного другой. более пышный и нежный по вкусу! завтрак в субботу получился на 5
На кефире омлет пышнее получается – это бесспорно! Вкусняшка!
я всегда готова омлет именно на кефире, потому что он получается пышный и вкусный. уж не знаю, почему повелось делать омлет на молоке, просто на кефире, наверное, не пробовали…
омлет на кефире действительно получается более пышный. я добавляю в сам омлет тёртый сыр, примерно 100 г – результат вкусный омлетик со сливочным вкусом
мне омлет на кефире большое обычного нравится. у него другой вкус и текстура. попробуйте приготовить и поймете о чем я говорю
Очень вкусно! Омлет на кефире намного пышнее обычного, который на молоке. Так что будем теперь готовить такой, с использование кефира и помидоров))
не знала, что омлет можно и с кефиром сделать, теперь попробую обязательно. он должен получиться пышным, как я поняла из рецепта