Салат с грушей, сыром и грецким орехом

Салат с грушей, сыром и грецким орехом

Сала­ты с гру­шей в совре­мен­ной кули­на­рии совсем не экзо­ти­ка, но вот вари­ант, кото­рый я пред­ла­гаю при­го­то­вить всё-таки по-сво­е­му ори­ги­на­лен и отли­ча­ет­ся инте­рес­ной заправ­кой. В этом рецеп­те рас­ска­жу, как при­го­то­вить такой салат, что­бы всё полу­чи­лось в луч­шем виде.

Салат с грушей, сыром и грецким орехом

Для приготовления салата с грушей, сыром и грецким орехом нам понадобятся:

  • Гото­вая смесь сала­тов — 1 упа­ков­ка, 100 г (в моём слу­чае — это лол­ло рос­со, фриссе и романо)
  • Гру­ша — 1 шт. (сред­няя, ок 120–150 г)
  • Грец­кий орех — 100 г
  • Сыр полутвер­дый (Рос­сий­ский, Костром­ской и т.п.) — 150 г
  • Для заправ­ки: Апель­син — 1 шт. (пона­до­бит­ся толь­ко цедра)
  • Лимон — 1 шт. (выда­вим 2 ст. лож­ки сока)
  • Мас­ло олив­ко­вое — 4 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить салат с грушей, сыром и грецким орехом

  1. Салат луч­ше гото­вить в боль­шой чаш­ке, что­бы перед пода­чей мож­но было удоб­но все перемешать.
  2. Заправ­ку необ­хо­ди­мо при­го­то­вить зара­нее, хотя бы за пару часов до пода­чи сала­та. С апель­си­на акку­рат­но сре­за­ем цед­ру ост­рым ножом тон­ким-тон­ким сло­ем, что­бы горечь белых про­жи­лок не попа­ла в заправ­ку. Пона­до­бит­ся 2–3 полос­ки раз­ме­ром ок. 3 см. В ёмкость с крыш­кой нали­ва­ем олив­ко­вое мас­ло, добав­ля­ем пару щепо­ток соли, цед­ру, затем закры­ва­ем и встря­хи­ва­ем несколь­ко раз. Смысл этой про­це­ду­ры, что­бы мас­ло впи­та­ло в себя аро­мат из цед­ры. Встря­хи­вать нуж­но еще пару-трой­ку раз в про­цес­се настаивания.
  3. Смесь для сала­тов пере­кла­ды­ва­ем в чаш­ку. Гру­шу наре­за­ем мел­ки­ми куби­ка­ми и добав­ля­ем к салат­ной сме­си. Если у гру­ши жёст­кая шкур­ка, то её луч­ше очистить.
  4. Грец­кие оре­хи слег­ка под­ру­мя­ни­ва­ем на ско­во­ро­де с тон­ким дном 2–3 мину­ты на сред­нем огне. Я не режу грец­кие оре­хи, а пря­мо цели­ком добав­ляю в салат — так он выгля­дит интереснее.
  5. Сыр наре­за­ем круп­ны­ми куби­ка­ми, при­мер­но 1х1 см и добав­ля­ем к осталь­ным ингре­ди­ен­там. Кста­ти, в этом сала­те мож­но исполь­зо­вать и шари­ки Моца­рел­лы и сыр с голу­бой пле­се­нью, типа Дорблю.
  6. Теперь нам нуж­но доде­лать заправ­ку для наше­го сала­та с гру­шей. Уби­ра­ем цед­ру из мас­ла. Добав­ля­ем туда 2 ст. лож­ки све­же­вы­жа­то­го лимон­но­го сока, тща­тель­но пере­ме­ши­ва­ем. Заправ­ля­ем салат, солим, пер­чим по вкусу. Салат с грушей, сыром и грецким орехом — вариант сервировки

Наш салат с гру­шей, сыром и грец­ким оре­хом готов! Яркий аро­мат заправ­ки, соче­та­ние листьев сала­та, гру­ши, сыра и оре­хов нико­го не оста­вят рав­но­душ­ным. А уж как потря­са­ю­ще выгля­дит салат — вы може­те видеть на фото в рецепт!

Готовый салат с грушей, сыром и грецким орехом

При­ят­но­го аппетита!

Вам понра­вил­ся этот рецепт с фото, отзыв или статья? 

Пожа­луй­ста, оцените: 

Оцен­ка: / 5. Коли­че­ство оце­нок:

Ваша оцен­ка будет первой 

 
 

7 комментариев к рецепту «Салат с грушей, сыром и грецким орехом»:

  1. Лариса says:

    Ори­ги­наль­ный сала­тик! Иска­ла по ингре­ди­ен­та­ми, полу­чи­лось очень вкусно!

  2. Ольга says:

    Гру­ша, сыр, листья сала­та – весь­ма необыч­ное соче­та­ние. Соус без май­о­не­за тоже боль­шой плюс! Спа­си­бо за рецепт! 😉

  3. буся says:

    вме­сто гру­ши дела­ла с ябло­ком, осталь­ное все так­же – сыр, грец­кие оре­хи, соус. полу­чи­лось про­сто бом­би­че­ски! спа­си­бо боль­шое за рецепт это­го отлич­но­го салата!

  4. Мария says:

    Спа­си­бо, мне очень понра­ви­лось, лёг­кий весен­ний сала­тик, когда не хочет­ся с май­о­не­зом или огур­цы-поми­до­ры. Мож­но при­го­то­вить пря­мо при гостях)

  5. выгля­дит ори­ги­наль­но, нуж­но попробовать))

  6. Дина says:

    Гру­ша и сыр крайне необыч­ное соче­та­ние. Надо про­бо­вать! Срочно!

  7. майя says:

    нуж­но попро­бо­вать – инте­рес­ные ингре­ди­ен­ты. гру­ша с ореш­ка­ми дол­га хоро­шо сочетаться))

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*