Индейка с помидорами и сыром

Как приготовить филе индейки с помидорами и сыром

1. Мясо индей­ки моем, про­ма­ки­ва­ем бумаж­ным поло­тен­цем и наре­за­ем на кусоч­ки раз­ме­ром 2х2 см Если исполь­зу­е­те кури­ную груд­ку, то филе мож­но пред­ва­ри­тель­но отбить, а после это­го уже наре­зать на кусочки. 
2. Я готов­лю блю­до пор­ци­он­но, поэто­му рас­кла­ды­ва­ем кусоч­ки филе индей­ки рав­ны­ми пор­ци­я­ми по 2‑м стек­лян­ным фор­мам для запе­ка­ния. Немно­го солим, пер­чим. Разо­гре­ва­ем духов­ку до 180°С
3. В глу­бо­кой чаш­ке вен­чи­ком сме­ша­ем 2 яйца и сме­та­ну с ¹⁄₃ ч. лож­ки соли и щепот­кой моло­то­го чер­но­го пер­ца до одно­род­но­го состояния. 
4. Доба­вим смесь спе­ций (кур­ку­му, папри­ку, имбирь сушё­ный моло­тый, мускат моло­тый, перец крас­ный) и тща­тель­но перемешаем. 
5. Чес­нок мел­ко поре­жем (или про­пу­стим через чес­но­ко­дав­ку) и доба­вим в наш соус. Тща­тель­но перемешаем. 
6. Полу­чив­шим­ся соусом зали­ва­ем кусоч­ки филе индей­ки, кото­рые уже лежат в фор­мах для запекания. 
7. Наре­за­ем поми­до­ры кру­жоч­ка­ми по 0,5–0,7 см, при­са­ли­вать их не нуж­но, что­бы они не выде­ля­ли лиш­нюю влагу. 
8. Наре­зан­ные кру­жоч­ки поми­до­ров выкла­ды­ва­ем свер­ху на филе индей­ки в один слой. 
9. Сыр нати­ра­ем на круп­ной тер­ке и посы­па­ем свер­ху на поми­до­ры ров­ным сло­ем. Вот что полу­ча­ет­ся перед отправ­кой в духовку. 
10. Отправ­ля­ем наше филе индей­ки с сыром и поми­до­ра­ми в духов­ку на 30–35 минут. Готов­ность мож­но опре­де­лить по золо­ти­стой сыр­ной короч­ки, кото­рая полу­ча­ет­ся при запекании.