Кухонные гаджеты

Обыч­но, для хра­не­ния сыпу­чих про­дук­тов, на кухне исполь­зу­ют­ся спе­ци­аль­ные бан­ки. С крыш­ка­ми, зажи­ма­ми и про­чи­ми при­спо­соб­ле­ни­я­ми. Я рас­ска­жу о бан­ке для ваку­ум­но­го хра­не­ния, кото­рая очень удоб­на в хозяй­стве и помо­га­ет сохра­нить про­дук­ты в луч­шем виде. Об этом в руб­ри­ке «Кухон­ные гаджеты».

Этот инте­рес­ный кухон­ный гад­жет мне пода­ри­ли на день рож­де­ния в про­шлом году. До это­го я фор­мо­вал пече­нье при помо­щи форм для выруб­ки пече­нья или ста­рым про­ве­рен­ным спо­со­бом — при помо­щью обык­но­вен­но­го ста­ка­на. Но пресс-писто­лет может делать кра­си­вое пече­нье необыч­ной фор­мы. Сей­час рас­ска­жу подробнее.

Один из наи­бо­лее частых про­цес­сов в при­го­тов­ле­нии пищи — это отва­ри­ва­ние яиц. Мы куша­ем их на зав­трак, кро­шим в салат или окрош­ку, укра­ша­ем блю­да и закус­ки. Вре­мя вар­ки яиц зави­сит от того, какую сте­пень готов­но­сти мы хотим полу­чить (всмят­ку или вкру­тую) — от несколь­ких до десят­ка минут соот­вет­ствен­но. Для опре­де­ле­ния сте­пе­ни готов­но­сти при­ду­ма­ли тай­мер для вар­ки яиц. В этой ста­тье речь о нём.

Боль­шин­ство рецеп­тов тре­бу­ют чет­ко­го соблю­де­ния веса и объ­ё­ма ингре­ди­ен­тов, что­бы блю­до непре­мен­но полу­чи­лось таким, как его заду­мал автор. Про набор мер­ных ложек была преды­ду­щая ста­тья руб­ри­ки «Кухон­ные гад­же­ты», а в этот раз я рас­ска­жу про кухон­ные весы, кото­рые я использую.

Почти все кули­нар­ные рецеп­ты тре­бу­ют чёт­ко­го соблю­де­ния коли­че­ства ингре­ди­ен­тов, веса и про­пор­ций. Отлич­ным гад­­же­том-помо­щ­­ни­ком в этом вопро­се явля­ет­ся набор мер­ных ложек, кото­рый поз­во­ля­ет точ­но изме­рить коли­че­ство про­дук­та. Сего­дня рас­сказ об этом наборе.

Кра­си­вое пече­нье и пря­ни­ки, укра­шен­ные гла­зу­рью могут быть отлич­ным подар­ком и укра­сят празд­нич­ный стол. Но для того, что­бы они полу­чи­лись кра­си­вы­ми пона­до­бят­ся спе­ци­аль­ные фигур­ные фор­мы для выруб­ки из теста. О них я рас­ска­жу в этой ста­тье руб­ри­ки «Кухон­ные гаджеты».

Навер­ня­ка у вас есть мно­го­гран­ная руч­ная тёр­ка, кото­рая поз­во­ля­ет нати­рать налич­ные про­дук­ты раз­лич­ны­ми спо­со­ба­ми. Но сего­дня в руб­ри­ке «Кухон­ные гад­же­ты» я хочу рас­ска­зать о необыч­ной руч­ной тёр­ке, кото­рая нати­ра­ет про­дук­ты очень мел­ко и под­хо­дит для раз­лич­ных случаев.

Суще­ству­ет мно­же­ство при­спо­соб­ле­ний для фигур­ной нарез­ки ово­щей, фрук­тов, сыра и т. д. Сего­дня в руб­ри­ке «Кухон­ные гад­же­ты» я рас­ска­жу о при­спо­соб­ле­нии, кото­рое есть у меня.

В этой ста­тье о кухон­ных гад­же­тах я рас­ска­жу о метал­ли­че­ской фор­ме для выпеч­ки маффи­нов и кек­сов. Она удоб­на тем, что мож­но выпечь за один раз 6 пор­ций румя­ной и вкус­ной выпеч­ки — маффи­нов, кек­сов, сыр­ни­ков. Такая фор­ма точ­но долж­на быть у каж­до­го кулинара.