Салат с кальмаром, свежим огурцом и сыром
Кальмар — прекрасная основа для салата, но самое главное, чтобы его вкус не перебили другие ингредиенты. Предлагаю рецепт салата с кальмаром, который я готовлю уже несколько лет. Он довольно простой, но ничто в нём не перебивает вкус основного ингредиента. Сейчас расскажу, как приготовить.
Для приготовления салата с кальмаром, свежими огурцом и сыром нам понадобятся
- Кальмар — 500 г (чистого веса филе, без ледяной глазури и пр.)
- Яйцо — 3 шт.
- Огурец свежий — 3 шт. (средние, ок. 300 г)
- Сырок плавленый — 1 шт. («Дружба», «Карат» и пр., 90 г)
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
- Майонез для заправки — 2–3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовь салат с кальмаром, свежим огурцом и сыром
- Предварительно подготовим ингредиенты нашего салата.
Кальмар необходимо отварить. Как это сделать — я рассказываю в отдельной статье «Как правильно отварить кальмара».
Яйца также необходимо отварить — ровно 10 минут после закипания воды.
Огурцы и зелень моём, обтираем бумажным полотенцем.
Плавленый сырок замораживаем в морозильной камере около получаса, чтобы его можно было натереть на тёрке. - Отваренный кальмар нарезаем соломкой, отправляем в чашку, где будем делать наш салат
- Огурцы также нарезаем соломкой, добавляем к кальмару
- Замороженный сырок натираем на крупной тёрке и отправляем в чашку
- Зелень режем мелко-мелко. Я использую укроп — он отлично сочетается со вкусом кальмаров в салате
- Яйца режем кубиками или натираем на тёрке (кстати, очень удобно и быстро)
- Перемешиваем все нарезанные ингредиенты. Заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу и подаём к столу
Вот какой салатик получился у меня:
Мы с вами приготовили салат с кальмаром, свежим огурцом и сыром. Сверху салат можно украсить рубленой зеленью. Несложно ведь, правда?
Приятного аппетита!
Кол-во порций: 6-8
Время приготовления: 1 час
Сложность: 4/10
я добавляю зубок чесночка в каштановый сериа салат обязательно. намного вкуснее. с наступающим новым годом!
Без сыра так же вкусно, зато кальмары в салате на первом месте
Готовлю такой салатик, когда покупаю кальмаров. Недешёвые они в последнее время, но получается очень вкусно.
неожиданно просто и вкусно. главное – это правильно сварить кальмаров в этот салат))
главное не салат, а как правильно подготовить кальмара – это 90% успеха. в салате другие вкусы не должны перетягивать внимание на себя, чтобы кальмар остался солирующим ингредиентом. удачи!
Намучилась чистить эти кальмары, но зато салат получился очень вкусный! Не ожидала такого от плавленного сыра – он что-то добавляем приятное во вкус салата. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Салат с кальмаром удался! Вкусно, необычно. А как вы сделали такую подачу?
Самира, салат оформлен на фото в рецепте при помощи кулинарного кольца. Если делаете его порционно — очень удобно.
Интересный рецепт, так салат с кальмаром ещё не пробовала. Сырок и огурцы что-то новое.