Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Как приготовить салат с корном, сыром пармезан и кедровыми орешками:

1. Сна­ча­ла обжа­ри­ва­ем кед­ро­вые ореш­ки на ско­во­род­ке — 3–4 мину­ты на сред­нем огне, посто­ян­но поме­ши­вая, что­бы они не под­го­ре­ли, а лишь чуть под­сох­ли и при­об­ре­ли при­ят­ный вкус. Осту­жа­ем. Горя­чие ореш­ки не добав­ляй­те в салат ни в коем слу­чае — листья кор­на быст­ро завянут.
2. Обыч­но корн про­мы­вать не нуж­но, но, если у вас све­же­со­бран­ный с гряд­ки — обя­за­тель­но про­мой­те его и тща­тель­но про­су­ши­те. Салат я обыч­но делаю пор­ци­он­но, поэто­му гото­вим 2 тарел­ки сред­не­го диа­мет­ра (15–20 см). Выкла­ды­ва­ем на тарел­ки корн — это сно­ва наше­го салата.
3. Поми­до­ры чер­ри или сли­во­вид­ные режем на 2–4 части, как вам боль­ше нра­вит­ся. Мне в этом сала­те боль­ше нра­вят­ся сли­во­вид­ные яркие поми­дор­чи­ки, поре­зан­ные на 4 части. Рас­кла­ды­ва­ем пря­мо на зелень кор­на и края тарелки.
4. Заправ­ля­ем салат олив­ко­вым мас­лом — добав­ля­ем с помо­щью доза­то­ра или акку­рат­но лож­кой, рав­но­мер­но рас­пре­де­ляя по кусти­кам кор­на и поми­до­рам. Солим и пер­чим наш салатик.
5. Свер­ху посы­па­ем Пар­ме­за­ном, натер­тым на мел­кой тер­ке. Затем высы­па­ем кед­ро­вые ореш­ки — при­мер­но 1 ст. лож­ку на каж­дую тарел­ку. И финаль­ным аккор­дом — укра­ша­ем салат баль­за­ми­че­ским кре­мом. Он при­даст сала­ту при­ят­ную кис­лин­ку и конеч­но же укра­сит его.