Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Мне нравится корн за его необычную форму: мини-кустики этого салата прекрасно смотрятся при сервировке. Из него можно готовить салат, как отдельное блюдо, а можно использовать как украшение мясных и рыбных блюд — получается очень необычно. А в этом рецепте я расскажу, как приготовить из корна салат с кедровыми орешками и сыром Пармезан.

Рецепт с фото: Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Для приготовления салата из корна, кедровых орешков и Пармезана нам понадобятся

  • Салат корн — 50 г (20−25 г на порцию)
  • Кедровые орешки — 2 ст. ложки
  • Помидоры сливовидные или черри — 10 шт.
  • Сыр Пармезан — 30 г
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Бальзамический крем (бальзамик) — для украшения

Как приготовить салат с корном, сыром пармезан и кедровыми орешками:

  1. Сначала обжариваем кедровые орешки на сковородке — 3−4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели, а лишь чуть подсохли и приобрели приятный вкус. Остужаем. Горячие орешки не добавляйте в салат ни в коем случае — листья корна быстро завянут.
  2. Обычно корн промывать не нужно, но, если у вас свежесобранный с грядки — обязательно промойте его и тщательно просушите. Салат я обычно делаю порционно, поэтому готовим 2 тарелки среднего диаметра (15−20 см). Выкладываем на тарелки корн — это снова нашего салата.
  3. Помидоры черри или сливовидные режем на 2−4 части, как вам больше нравится. Мне в этом салате больше нравятся сливовидные яркие помидорчики, порезанные на 4 части. Раскладываем прямо на зелень корна и края тарелки.
  4. Заправляем салат оливковым маслом — добавляем с помощью дозатора или аккуратно ложкой, равномерно распределяя по кустикам корна и помидорам. Солим и перчим наш салатик.
  5. Сверху посыпаем Пармезаном, натертым на мелкой терке. Затем высыпаем кедровые орешки — примерно 1 ст. ложку на каждую тарелку. И финальным аккордом — украшаем салат бальзамическим кремом. Он придаст салату приятную кислинку и конечно же украсит его.

Вот так несложно приготовить салат с корном, кедровыми орешками и пармезаном! Вот что получилось у меня:

Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?

Пожалуйста, оцените:

Оценка: / 5. Количество оценок:

Ваша оценка будет первой

 
 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

2 комментария к рецепту «Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном»:

  1. кирилл says:

    какой яркий салат! корн очень необычный по форме салат — сегодня купил в магазе и согласно готовить. вкусно и полезно

  2. Наина says:

    Лёгкий салат! Очень понравился — готовила сегодня на обед. Красивое контрастное сочетание красных помидор и тёмно-зелёного корна. Благодарю за рецепт!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*