Статьи с меткой: "праздничный стол"

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Кол-во порций: 1-1,5 кг

Время приготовления: 10 часов

Сложность: 5/10

Спо­соб засол­ки по это­му рецеп­ту я опро­бо­вал нака­нуне Ново­го года. Резуль­тат пре­взо­шёл все ожи­да­ния. Засо­лен­ная рыба полу­чи­лась неж­ная, со слег­ка ощу­ти­мой цит­ру­со­вой нотой во вку­се, не пере­со­лен­ная. Мясо рыбы оста­лось упру­гим и не «раз­мо­ча­лен­ным», как часто быва­ет у мага­зин­но­го посо­ла. Так что реко­мен­дую попро­бо­вать засо­лить крас­ную рыбу пред­ло­жен­ным спо­со­бом в домаш­них усло­ви­ях. За дело!

Рецепт с фото ►

 
Как приготовить говяжий язык

Как приготовить говяжий язык

Кол-во порций: 30

Время приготовления: 4 часа

Сложность: 4/10

Говя­жий язык явля­ет­ся дели­ка­те­сом, а его пра­виль­ное при­го­тов­ле­ние сде­ла­ет вкус блю­да поис­ти­не потря­са­ю­щим. Сам про­цесс при­го­тов­ле­ния неслож­ный, хотя и доста­точ­но про­дол­жи­тель­ный, поэто­му рас­ска­жу в этом рецеп­те о том, как же пра­виль­но варить язык говя­жий, что­бы он уди­вил вас сво­им вкус­ном. За дело!

Рецепт с фото ►

 
Медальоны из индейки

Медальоны из индейки

Кол-во порций: 6 шт.

Время приготовления: 1 час

Сложность: 5/10

Всё чаще и чаще готов­лю идей­ку, пото­му что её мясо не такое жир­ное, как сви­ни­на и не такое сухое, как говя­ди­на. Индей­ка — что-то сред­нее, при этом полез­ное, с боль­шим содер­жа­ни­ем бел­ка. В этот раз гото­вил меда­льо­ны с сыр­ны­ми шапоч­ка­ми, о них и рас­ска­жу в оче­ред­ном рецепте.

Рецепт с фото ►

 
Шашлычки из курицы в духовке

Шашлычки из курицы в духовке

Кол-во порций: 10-12 шт.

Время приготовления: 3 часа

Сложность: 5/10

В этом рецеп­те речь пой­дёт о шаш­лыч­ках из кури­цы, при­го­тов­лен­ных в духов­ке. На мой взгляд, такой спо­соб при­го­тов­ле­ния весь­ма ори­ги­на­лен и не так бана­лен, как, напри­мер, запе­чён­ные око­роч­ка или кури­ца на бутыл­ке. Конеч­но, что­бы при­го­то­вить такие шаш­лыч­ки, пона­до­бит­ся боль­ше вре­ме­ни, но оно того сто­ит! За дело, доро­гие мои!

Рецепт с фото ►

 
Курица под снегом

Курица под снегом

Кол-во порций: 6

Время приготовления: 1 час

Сложность: 6/10

Запечь кури­цу в духов­ке мож­но весь­ма ори­ги­наль­ным спо­со­бом. Пыш­ная белая шап­ка из взби­тых бел­ков созда­ет эффект сне­га, поэто­му рецепт назы­ва­ет­ся «Кури­ца под сне­гом». Я добав­ляю к филе кури­цы немно­го гри­бов. Это поз­во­ля­ет создать непо­вто­ри­мый вкус. За дело!

Рецепт с фото ►

 
Салат «Белая берёза» с курицей, яблоком и сыром

Салат «Белая берёза» с курицей, яблоком и сыром

Кол-во порций: 12-15

Время приготовления: 1 час

Сложность: 5/10

Сала­тов с кури­цей и сыром пре­ве­ли­кое мно­же­ство. Но мне нра­вит­ся салат «Берёз­ка» имен­но за соче­та­ние вку­са кури­цы, сыра, ябло­ка и жарен­но­го лука. Этот салат очень вкус­ный, сыт­ный и на сто­ле смот­рит­ся очень эффект­но, если вклю­чить фан­та­зию и укра­сить его в виде одной берез­ки или несколь­ких. В рецеп­те рас­ска­жу, как пра­виль­но при­го­то­вить этот салатик 😉

Рецепт с фото ►