Рецепты с фото и материалы подборки —
"Рецепты СССР (сборник советских рецептов)"
Шарлотка с яблоками
Кол-во порций: 12
Время приготовления: 1 час
Сложность: 5/10
Изобилие яблок осенью позволяет готовить различные блюда с их использованием: пироги, пирожки, шарлотки, варенья, джемы, пастилу и так далее. На мой взгляд, самым беспроигрышным вариантом является шарлотка, ведь её разновидностей существует очень много. В этом рецепте мы будем печь ароматную шарлотку с яблоками и корицей. Приступим!
Яичница с овощами (шакшука по-домашнему)
Кол-во порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Сложность: 3/10
Рецепт этой яичницы с овощами (которую называли и болгарской яичницей, и шакшукой) мои родители привезли с отдыха в Архипо-Осиповке Краснодарского края. Мне тогда было совсем немного — лет 5, наверное. Рецепт пришелся по вкусу всей семье. Ведь сочетание вкуса свежих овощей и яиц — это отличная идея для завтрака. Мы до сих пор готовим яичницу по этому рецепту, хотя прошло уже больше 30 лет. Попробуйте! Думаю, и вас не оставит равнодушным такой завтрак!
Горошница из сухого гороха
Кол-во порций: 8-10
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 4/10
Гороховая каша, гороховое пюре, «толчёнка» из гороха, — всё это можно назвать одним простым словом — горошница. В основном из гороха готовят супы, но пюре из гороха тоже очень вкусное и, на мой взгляд, может даже конкурировать с картофельным. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить горошницу.
Салат «Сельдь под шубой»
Кол-во порций: 12-16
Время приготовления: 2,5 часа
Сложность: 5/10
Салат «Сельдь под шубой» уже стал классикой, как и всем известный «Оливье». Его мы готовим и на новый год, и к праздничному столу, и просто для домочадцев, если хотим порадовать их чем-то вкусненьким и знакомым. Существует множество вариантов салата «Сельдь под шубой». Предлагаю вариант, который больше всего отражает суть салата. Вы спросите: «Почему?». Читайте далее.
Тушёные куриные желудки
Кол-во порций: 7-10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Сложность: 5/10
Я с детства люблю тушеные куриные желудки. Ещё их называют пупками, хотя, наверное, для пупков они слишком большие =) В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить куриные желудки, чтобы они получились мягкими и вкусными.
Салат «Козёл в огороде» с говядиной, свёклой и морковью
Кол-во порций: 15-20
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 5/10
Салат «Козел в огороде» получил такое название, потому что технология приготовления его такова: в середине блюда мясо — «козел», а вокруг овощи — «огород». Существует много вариаций салата, но мы рассмотрим классический рецепт салата «Козёл в огороде».
Салат с колбасой, сыром и помидорами «Дорогой»
Кол-во порций: 8-10
Время приготовления: 15 минут
Сложность: 2/10
Рецепт этого салата идеально подходит для случая, когда гости уже на пороге, а нам хочется приготовить что-то вкусное. Салат «Дорогой» с копченой колбасой, сыром и помидорами — это отличное сочетание вкуса и быстрого способа приготовления из доступных ингредиентов.
Тушёная капуста
Кол-во порций: 8-10
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: 5/10
Из всех блюд, которые можно приготовить из капусты, тушеная капуста является моим самым любимым. На втором месте, пожалуй, голубцы. В этом рецепте я предлагаю приготовить именно тушеную капусту. Если всё делать по шагам, то получится очень вкусно — пальчики оближешь! За дело!
Чебуреки домашние
Кол-во порций: 10-12
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 7/10
Этот рецепт чебуреков мне рассказала мама. Проверенные временем, со вкусным тестом, сочные и румяные. Всего несколько секретов (одним из которых, например, является добавление в тесто водки) и у нас получаются замечательные домашние чебуреки. Уверен, что и у вас получится!
Салат с перловкой «Жемчужный»
Кол-во порций: 10
Время приготовления: 30 минут
Сложность: 5/10
Иногда ингредиенты, которые кажутся на первый взгляд несочетаемыми, на самом деле замечательно дополняют друг друга и создают новый вкус. Так, например, представить себе перловку в салате очень сложно, но уверяю вас, салат «Жемчужный» с говядиной и перловой крупой получается очень вкусным и необычным. Давайте попробуем!
Комментарии и отзывы к рецептам