Авокадо с креветками

Из расчета на 2 порции нам понадобятся:
Авокадо – 2 шт.
Лимон – 1 шт. (можно использовать соус для креветок)
Креветки очищенные (чем мельче, тем лучше) – 200-300 г

Время приготовления: 10 минут.

Шаг 1.
Для начала несколько слов о правильном выборе авокадо. Плод должен быть не твердым на ощупь, но и не чересчур мягким. Можно купить твердоватый авокадо и несколько дней подержать при комнатной температуре – он дозреет.
А теперь непосредственно о приготовлении. Разрезаем авокадо повдоль(!), аккуратно извлекаем косточки, чтобы получились вот такие дольки:

Шкурку с авокадо снимать не нужно.

Шаг 2.
Подготовленные очищенные креветки аккуратно выкладываем в пустоту, образовавшуюся после удаления косточек в авокадо.


Шаг 3.
Креветки поливаем сверху соусом для авокадо. Если соуса нет, то используем лимонный сок, выжатый из свежего лимона. Можно также обработать соком всю мякоть авокадо, чтобы не темнела.


Наше блюдо готово.



Авокадо с креветками идеально сочетается с сухим вином.

Кушать приготовленное блюдо нужно маленькими ложечками, отделяя мякоть авокадо и креветки. После того, как вся мякоть будет съедена, останутся «скорлупки» кожицы авокадо.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!