Удивите гостей и домашних, приготовив необычные по вкусу рулетики. Сочетание сливочного вкуса сыра Бри, нежного Прошутто и ароматного клубничного соуса никого не оставит равнодушным. Итак, за дело!
Для приготовления рулетиков из Прошутто с сыром Бри под клубничным соусом нам понадобятся:
Упаковка итальянской ветчины Прошутто (или другой подобной)
Сыр Бри — 150-200 г
Свежая клубника — 100 г
Сахар — 1 ст. ложка (лучше использовать сахарную пудру)
Оливковое масло

Комментарии (3)

Наверняка многие из вас слышали и, возможно, пробовали жареный сыр. Конечно, не всякий сыр можно жарить, но есть специальные сорта, которые поддаются термической обработке, даже без использования панировки. Вкус у жареного сыра необычный. Такое стоит попробовать хотя бы однажды. Кроме того, это самостоятельное блюдо и его можно приготовить достаточно быстро, главное, чтобы сыр был под рукой. Хватит слов, давайте перейдем непосредственно к рецепту.

Комментарии (3)

Соус «Болоньезе» родом из итальянской Болоньи. Дословно название этого соуса можно перевести как «мясной соус, каким его делают в Болонье». Соус «Болоньезе» в основном используют для различных видов пасты. Со спагетти он наиболее вкусен.
Итак, от слов к делу. Обязательными компонентами «Болоньезе» являются говядина, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, мясной бульон и красное вино. В зависимости от местности, в него иногда добавляют молоко или сливки.
Для приготовления спагетти с соусом «Болоньез» в нашем варианте мы возьмём (из расчета на 3-4 порции):
Фарш говяжий – 0,5 кг
Лук – 1 головка
Томаты свежие — 2-3 шт. (небольшие)
Томатная паста — 4 ст. ложки
Мясной бульон – 3 ст. ложки
Красное вино – 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, сахар, перец – по вкусу
Базилик
Масло сливочное или оливковое — для жарки
Спагетти — на 3-4 порции

Комментарии (1)

Многие из нас любят сыр в любом виде: порезанный на кусочки, как один из ингредиентов в салате, как закуску к различным фруктам и вину, дополняющий вкус пасты или пиццы, намазанный на кусочек хрустящего хлеба или запеченный на горячем бутерброде.
В арсенале повара сыр — один из самых универсальных и распространенных продуктов. Он может повлиять на вкус и внешний вид блюда, а иногда может спасти блюдо, скрыв какие-то огрехи и ошибки в технологии приготовления.
Сыр является частью кулинарной традиции почти в каждой культуре, во множестве стран по всему миру. А, уж, сколько вариаций на сырную тематику имеется в поваренных книгах — не перечесть. Давайте попробуем разобраться, какими бывают сыры, в чем их отличия и как правильно выбрать хороший сыр.
Как правило, сыры подразделяют на четыре вида по степени твердости: мягкие, полумягкие, полутвердые и твердые. В основу такой классификации положено количество влаги в сыре, которая влияет на его структуру, внешний вид и свойства. История приготовления сыра уходит корнями в глубину веков и насчитывает тысячи лет.
Итак, давайте рассмотрим каждый из видов сыра.

Комментарии (1)

Наверняка многие пробовали в китайских ресторанах курицу по-пекински (или по-китайски) в кисло-сладком соусе с кусочками ананасов. Иногда хочется повторить что-то подобное в домашних условиях и при этом не разочароваться. Пошаговый пример приготовления курицы в кисло-сладком соусе с ананасами по-пекински поможет вам в этом.



Итак, за дело!

Комментарии (17)

Окрошка — это холодный суп, который готовят на квасе и основными компонентами которого являются овощи и зелень.
Существует множество разновидностей окрошки. Её готовят с колбасой, ветчиной, мясом, рыбой, морепродуктами и даже грибами.
Мясо для окрошки подбирают различных видов: свинину, говядину, домашнюю птицу и дичь, а так же используют колбасные изделия.
Для рыбной окрошки можно использовать линя, окуня, судака или минтая.
Часто компонентами окрошки являются: варёное яйцо, сметана, зеленый лук и редис.

Для приготовления мясной окрошки мы возьмем
Хлебный квас – 2 литра
Мясо отваренное (или колбаса) – 300 г
Свежий огурец – 2 шт. (средние)
Зеленый лук – небольшой пучок
Яйцо – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Столовый уксус или сок лимона – 0,5 ст. ложки
Соль, сахар – по вкусу
Зелень петрушки и укропа

Комментарии (0)

Приготовление овощей на пару является одним из самых полезных способов тепловой обработки не только овощей, но и других продуктов, в том числе мяса, курицы и многого другого. Дело в том, что приготовление овощей в пароварке позволяет сохранить основные витамины, минералы и полезные вещества, которых так много в овощах, но которые теряются при варке или жарении. Как приготовить овощи в пароварке, и каких рекомендаций при этом стоит придерживаться – читайте в статье.

Комментарии (2)

Для приготовления настоящего шашлыка по-грузински нам понадобятся:
Мясо свинины
Лук (в 2 раза больше мяса)
Сухое вино
Сок лимона или граната
Соль, перец, хмели-сунели, зира, зелень
Масло растительное

Комментарии (3)

Многие любят готовить шашлык — на даче, на пикнике или просто в кругу хороших друзей на берегу реки. Хотелось бы, чтобы шашлык был вкусным. Как приготовить такой шашлык?
Для приготовления шашлыка нам понадобятся:
Мясо баранины или говядины - 2 кг (вырезка)
Соль - по вкусу
Черный перец горошком
Уксус
Лук - 3-4 головки
Вода
Лавровый лист - 3-4 шт.

Комментарии (0)