Булочка.ру Всё о еде
Булочка.ру > Салат «Козёл в огороде»

Салат «Козёл в огороде»

Автор рецепта: Povarenok
Салат «Козел в огороде» получил такое название, потому что технология приготовления его такова: в середине блюда мясо — «козел», а вокруг овощи — «огород». Существует много вариаций салата, но мы рассмотрим классический рецепт салата «Козел в огороде».
Итак, для приготовления салата «Козел в огороде» нам понадобятся:
Говядина – 300-400 г (можно мясо курицы)
Лук репчатый
Картофель
Свекла
Морковь
Огурец свежий
Капуста свежая
Майонез для заправки

Салат «Козёл в огороде»
Рассмотрим технологию приготовления салата «Козел в огороде».
Мясо сварить, порезать соломкой и обжарить с луком на сковороде.
Картофель очистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре, затем выложить на салфетку и подсушить.
Свеклу отварить, затем потереть на тёрке.
Морковь и капусту нашинковать соломкой.
Огурец порезать мелкой соломкой.
На большое блюдо в центр горкой выложить обжаренное с луком мясо, а вокруг него также горками по отдельности выложить все остальные ингредиенты. На горку с мясом положить большое количество майонеза.
В таком виде салат подаётся на стол, только потом аккуратно перемешивается.
Салат «Козел в огороде» готов!
Приятного аппетита!
Этот салат также известен под названием «Огни Парижа», потому что сочные и яркие краски напоминают прогулки по вечерней столице Франции. Так что презентовать его гостям можно и как «Козёл в огороде», и как «Огни Парижа».
Сейчас вы просматриваете: Салат «Козёл в огороде»
Разделы: Рецепты к праздничному столу, Рецепты салатов, Салаты из мяса и курицы
Популярность: Текущая оценка: Отлично (голосов: 75) | 

Уважаемый посетитель, Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Чтобы добавить рецепт или оставить комментарий — зарегистрируйтесь, либо войдите на сайт под своим именем.
8.07.2006 20:21
Комментарий от: Кума
Очень вкусный салат! wink Пробовала лично и рекомендую всем!!! Не пожалеете

  № ICQ: --    
5.08.2006 16:32
Комментарий от:
это любимый салат моей дочурки, рецепт был потерян.приятно было его найти на вашем сайте.

  № ICQ: --    
13.11.2006 19:07
Комментарий от:

Салат хороший, но нужно кушать побыстрее, иначе картофель становится мягким и не хрустящим.

  № ICQ: --    
2.02.2007 18:50
Комментарий от: Alenushka

Салат очень сытный и хорошо подходит для дачных вечеринок.
А еще радует в нем возможность заменяемости продуктов. Например, если нет времени жарить картофель-фри, то можно заменить его "Краб-чипсами".
Тоже вот так wink получается.

  № ICQ: 253991793    
26.03.2007 20:04
Комментарий от: elena

салат действительно очень вкусный, если после нарезки всех ингридиентов немного подождать и слить сок то картошка не отсыреет, а салат у нас назывался "Французским".

  № ICQ: --    
16.12.2010 20:21
Комментарий от: malyavka
А почему бы сразу не перемешать wassat?!

  № ICQ: --    
13.06.2013 17:54
Комментарий от: Pol-linka
Очень люблю этот салат! Один из немногих представителей майонезных салатов, которые я признаю. Я тоже знаю этот салат с двумя названиями. "Огни Парижа" мне больше нравится - как-то романтичнее, чем "Козел в огороде" smile

  № ICQ: 260327835    
13.06.2013 17:58
Комментарий от: Pol-linka
To malyavka: Этот салат не стоит перемешивать по двум причинам. Во-первых, не так эффектно будет выглядеть. Во-вторых, жареная картошка от сока овощей размокнет и не будет хрустеть!

  № ICQ: 260327835    
Информация
Eсли Вы хотите оставить комментарий к данной статье, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.
Яндекс.Метрика Яндекс цитирования
Пожалуйста, подождите...
Булочка.ру — всё о еде!
Булочка.ру — всё о еде!
Булочка.ру — всё о еде!