Рецепты и отзывы: Денис

Форма для выпечки маффинов и кексов

Форма для выпечки маффинов и кексов

Автор:

Разместил: 17.05.2020

В этой ста­тье о кухон­ных гад­же­тах я рас­ска­жу о метал­ли­че­ской фор­ме для выпеч­ки маффи­нов и кек­сов. Она удоб­на тем, что мож­но выпечь за один раз 6 пор­ций румя­ной и вкус­ной выпеч­ки — маффи­нов, кек­сов, сыр­ни­ков. Такая фор­ма точ­но долж­на быть у каж­до­го кулинара.

Читать далее ►

 
Кружка-сито для просеивания муки

Кружка-сито для просеивания муки

Автор:

Разместил: 11.05.2020

Как извест­но, муку перед непо­сред­ствен­ным исполь­зо­ва­ни­ем необ­хо­ди­мо про­се­и­вать, что­бы она насы­ти­лась кис­ло­ро­дом и ста­ла воз­душ­ной, пере­дав все свои луч­шие свой­ства выпеч­ке. Для этих целей пона­до­бит­ся сито, но не про­стое, а в виде мер­ной круж­ки, со спе­ци­аль­ным меха­низ­мом про­се­и­ва­ния. О нём я и рас­ска­жу сего­дня в руб­ри­ке кухон­ные гаджеты.

Читать далее ►

 
Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Салат с корном, кедровыми орешками и Пармезаном

Кол-во порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Сложность: 1/10

Мне нра­вит­ся корн за его необыч­ную фор­му: мини-кусти­ки это­го сала­та пре­крас­но смот­рят­ся при сер­ви­ров­ке. Из него мож­но гото­вить салат, как отдель­ное блю­до, а мож­но исполь­зо­вать как укра­ше­ние мяс­ных и рыб­ных блюд — полу­ча­ет­ся очень необыч­но. А в этом рецеп­те я рас­ска­жу, как при­го­то­вить из кор­на салат с кед­ро­вы­ми ореш­ка­ми и сыром Пармезан.

Открыть рецепт ➤

 
Рычажный штопор

Рычажный штопор

Автор:

Разместил: 30.04.2020

Сколь­ко спо­со­бов отку­по­рить бутыл­ку вина вы зна­е­те? Ока­зы­ва­ет­ся, есть пара десят­ков спо­со­бов, в том чис­ле с помо­щью скре­пок, шнур­ков и шуру­пов 🙂 Но я не люб­лю таких экс­пе­ри­мен­тов с непред­ска­зу­е­мым резуль­та­том. Ста­рый и про­ве­рен­ный спо­соб — это што­пор. Сего­дня рас­ска­жу, какой што­пор я исполь­зую и в чем его пре­иму­ще­ства в руб­ри­ке «Кухон­ные гаджеты».

Читать далее ►

 
Нож для нарезки яблок

Нож для нарезки яблок

Автор:

Разместил: 26.04.2020

Думаю, что у боль­шин­ства кули­на­ров на кухне есть уже есть удоб­ный кухон­ный гад­жет речь о кото­ром пой­дёт в одно­имен­ной руб­ри­ке сего­дня. Это нож для нарез­ки яблок — весь­ма удоб­ное при­спо­соб­ле­ние, кото­рое поз­во­лит не толь­ко поре­зать ябло­ко на доль­ки, но и изба­вить­ся от серд­це­ви­ны с косточками.

Читать далее ►

 
Кекс «Столичный» с изюмом

Кекс «Столичный» с изюмом

Кол-во порций: 12 шт.

Время приготовления: 1,5 часа

Сложность: 5/10

В этом рецеп­те я рас­ска­жу о том, как при­го­то­вить штуч­ный кекс «Сто­лич­ный» с изю­мом. В клас­си­че­ском вари­ан­те «Сто­лич­ный» кекс выпе­ка­ет­ся в пря­мо­уголь­ной фор­ме, а гото­вое изде­лие име­ет боль­шую про­доль­ную тре­щи­ну посе­ре­дине, свер­ху его посы­па­ют сахар­ной пуд­рой. В моём вари­ан­те кекс штуч­ный — так он полу­ча­ет­ся более кра­си­вым и его удоб­нее кушать. Мож­но исполь­зо­вать рецепт и для при­го­тов­ле­ния кек­са в про­дол­го­ва­той фор­ме для выпеч­ки — это не повли­я­ет на вкус гото­во­го кек­са. Начнём‑с!

Открыть рецепт ➤

 
Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью

Кол-во порций: 8-10

Время приготовления: 3 часа

Сложность: 4/10

Этот салат я пом­ню еще с дет­ства и ино­гда готов­лю его. Конеч­но, он не для празд­нич­но­го сто­ла, но отлич­но подой­дёт для домаш­ней тра­пезы. Рецепт сала­та из говя­жьей пече­ни с мор­ко­вью сам по себе не нов и воз­мож­ны раз­лич­ные вари­а­ции (кто-то добав­ля­ет мари­но­ван­ные огур­цы, кто-то яйцо). Но имен­но в таком испол­не­нии, как я рас­ска­жу в этом рецеп­те, он полу­ча­ет­ся самый вкус­ный. За дело!

Открыть рецепт ➤

 
Ложка для мороженого

Ложка для мороженого

Автор:

Разместил: 20.04.2020

Сре­ди про­чих кухон­ных гад­же­тов, этот мож­но назвать самым вол­шеб­ным, хотя и не часто исполь­зу­е­мым. Встре­чай­те — лож­ка для моро­же­но­го! Сего­дня рас­ска­жу о ней в нашей посто­ян­ной рубрике.

Читать далее ►

 
Рыбный суп из форели

Рыбный суп из форели

Кол-во порций: 5-7 порций

Время приготовления: 40 минут

Сложность: 3/10

Когда нуж­но быст­ро сва­рить суп — я варю рыб­ный суп из форе­ли или сём­ги. По сути вре­мя готов­но­сти тако­го супа — 15–20 минут, что явля­ет­ся без­услов­ны­ми плю­сом. К тому же, всё про­сто и в плане ингре­ди­ен­тов, а суп полу­ча­ет­ся насы­щен­ный, аро­мат­ный и кра­си­вый. Приступим!

Открыть рецепт ➤

 
Картофель с мясом в горшочках

Картофель с мясом в горшочках

Кол-во порций: 4

Время приготовления: 1 час 30 минут

Сложность: 4/10

Одним из моих люби­мых спо­со­бов при­го­тов­ле­ния кар­то­фе­ля, поми­мо румя­ных чет­вер­ти­нок и туше­ния, явля­ет­ся запе­ка­ние с мясом в гор­шоч­ках. Спо­соб, конеч­но, не инно­ва­ци­он­ный, но у меня есть свои сек­ре­ты при­го­тов­ле­ния. В этом рецеп­те я рас­ска­жу, как при­го­то­вить кар­тош­ку с мясом в гор­шоч­ках доста­точ­но быст­ро и просто 😉

Открыть рецепт ➤