Салат с огурцом, яблоком и зелёным луком
Иногда летом я делаю этот салат с огурцом, яблоком и зеленью. Его секрет в том, что он очень легкий и кушать его можно даже в сильную жару, когда особо ничего не хочется. В этом рецепте я расскажу, как я готовлю этот салат и какие моменты необходимо учесть.
Для приготовления салата с огурцом и яблоком нам понадобятся:
- Огурец — 1 шт. (средний, с нежной шкуркой, чтобы не пришлось очищать)
- Яблоко — 1 шт. (среднее, кисло-сладкое)
- Перец болгарский сладкий — 1 шт.
- Лук зеленый (перо) — 3–4 шт.
- Зелень петрушки — несколько веточек
- Зелень укропа — несколько веточек
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Соус Бальзамик — для украшения и лёгкой кислинки
Как приготовить салат из огурцов и яблок
- Овощи и зелень моем. Огурец, если шкурка жёсткая, нужно очистить. Яблоко очищаем от косточек и сердцевинок. Отрезаем хвостик у перца и удаляем семена.
- В чашку для салата нарезаем все овощи соломкой. Сначала огурец, затем яблоко, а после — сладкий перец.
- Туда же мелко рубим зелень: петрушку и укроп. Перо зеленого лука нарезаем небольшими колечками. Их можно оставить для украшения салата сверху.
- Тщательно перемешиваем содержимое салатника при помощи столовой ложки или силиконовой лопатки. Солим, перчим по вкусу и заправляем оливковым маслом.
- При подаче раскладываем салат по тарелкам (я использовал для сервировки кулинарное кольцо), сверху украшаем мелко порезанным пером зеленого лука, небольшим лепестками яблока и небрежными росчерками соуса Бальзамик.
Вот так несложно, всего за 10–15 минут мы приготовили салат из огурца и яблока! Мой вариант сервировки этого салатика:
Долго салат и не хранится, да и вкусный он свежий, так что не делайте его слишком заранее или впрок, т.к. после хранения в холодильнике он уже не такой вкусный.
Приятного аппетита!
Кол-во порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Сложность: 2/10
Интересный салат – сегодня попробовала. Очень летний, яркий, вкусный и небанальный. Главное для меня – без майонеза
Заправка для салата понравилась. Спасибки за рецепт! 😉
бальзамика не было, заправила салат просто соевым соусом. получилось прекрасно как на мой вкус. а сочетание огурца и яблока интересное.
Приготовила без лука – не люблю его. Но тоже очень вкусно. Отличный салат!
Аппетитно выглядит салатик! Яблоко, наверное, даёт сладковатый вкус – обожаю такие салаты. Нужно будет попробовать!